シャトー ラ ラズ カマン ブラン （白ワイン フランス ボルドー シャトー・ラ・ラズ・カマン） [3760066210047]

「ボルドーの白」と聞くと、少し堅苦しい印象を持つかもしれません。
でも、この一本はもっと気軽です。

ソーヴィニヨン・ブラン100％。

白い花や柑橘を思わせる爽やかな香りに、たっぷりとした果実味。 辛口ながら、果実のふくらみがあるため、キリッとしただけの白ではありません。

『Guide Hachette des Vins 2026』では「非常に良くできたワイン」として星を獲得。 単に「安くて飲みやすい白」ではありません。長年にわたって評価されてきた、実力派のボルドー白です。 畑はジロンド川右岸、アングラード村の粘土石灰質で石の多い斜面。 石灰質の層が水はけを助け、ブドウは深く根を伸ばしていきます。 2024年はステンレスタンク熟成。 樽の香ばしさで覆うのではなく、ソーヴィニヨン・ブランらしいフレッシュな果実感を楽しみやすいスタイルです。 おすすめは、
◎海老とアボカドのレモンマリネ。柑橘系の爽やかさが料理の風味を引き立てます。
◎白身魚のムニエル レモンバターソースや帆立のカルパッチョとも好相性。
家庭料理なら、海老と野菜の天ぷら、鶏むね肉の塩焼き・柚子胡椒添えもおすすめです。 このワインのふくよかな果実味と爽やかな余韻を最大限に引き出すなら、「10〜12℃前後（冷蔵庫から出して15分ほど置いた温度）」がベストです。 冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、少しだけ温度が上がった頃に一番の飲み頃を迎えます。
グラスは、香りをしっかりと集めてくれる中ぶりのチューリップ型の白ワイングラスがおすすめです。