赤ワインを選ぶなら、果実味はしっかり楽しみたい。でも、渋みが強すぎるものより、食事と一緒に心地よく飲める一本がいい。そんな日におすすめしたいのが、フランス・ラングドック地方の「ドメーヌ・ド・ランガラン ルージュ」です。

グラスに注ぐと、濃いガーネット色。カシスやラズベリー、アメリカンチェリーを思わせる果実の香りに、ハーブやシナモンのニュアンスが重なります。ひと口含めば、豊かな果実味とまろやかなタンニン、爽やかな酸味が調和。ほどよいコクがありながら、重たさだけに傾かないバランスが魅力です。 使用するブドウは、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュの3品種。それぞれの個性を組み合わせることで、果実の豊かさだけでなく、ハーブやスパイスを思わせる香りも楽しめる一本に仕上がっています。

赤ワインらしい飲みごたえは欲しいけれど、渋みばかりが前に出るものは避けたい。そんな方にも手に取りやすい味わいです。 このワインの魅力は、食卓での使いやすさにもあります。ハンバーグやローストチキンなどの肉料理はもちろん、トマトの酸味や香ばしい焼き目のある料理とも好相性。料理の味を楽しみながら、ワインの果実味やスパイスの香りも感じられます。

週末には少し手をかけた肉料理と。平日の夕食には、身近な食材で作るトマト煮込みやグリル料理と。特別な日だけでなく、いつもの食事に自然に取り入れられる赤ワインです。 生産者のシャトー・ド・ランガランは、モンペリエ近郊に拠点を置くワイナリー。環境への配慮を重視したブドウ栽培にも取り組み、テラ・ヴィティスの認証を取得しています。

果実味、ほどよいコク、食事との合わせやすさ。そのバランスを楽しめる「ドメーヌ・ド・ランガラン ルージュ」は、普段の食卓で楽しむ赤ワインを探している方におすすめです。 ◎煮込みハンバーグ： 肉のうま味とデミグラスソースのコクが、豊かな果実味に寄り添います。
◎鶏もも肉のハーブグリル： 香ばしい焼き目とハーブの香りが、ワインのスパイシーなニュアンスを引き立てます。
◎牛肉ときのこのトマト煮込み： トマトの酸味ときのこのうま味が、果実味と爽やかな酸味に調和します。
家庭料理なら
◎豚の生姜焼き： 甘辛いタレと肉の香ばしさが、赤ワインの果実味と好相性です。
◎鶏肉と根菜の照り焼き： しょうゆの香ばしさと甘みが、まろやかな口当たりに寄り添います。 温度： 16〜18℃程度を目安に。冷やしすぎず、少し涼しい温度から楽しむのがおすすめです。
グラス： 香りが広がりやすい、ほどよい大きさのワイングラスで。
開栓後： まずは開けたての果実味を楽しみ、時間を置いて香りや口当たりの変化を確かめてみてください。
保存： 飲み残しは栓をして冷蔵庫で保管し、なるべく早めに楽しみましょう。 Q. どのような味わいの赤ワインですか？
A. カシスやラズベリー、アメリカンチェリーを思わせる果実の香りに、ハーブやシナモンのニュアンスが感じられます。まろやかなタンニンと爽やかな酸味があり、ほどよいコクと飲みやすさのバランスを楽しめる赤ワインです。

Q. 「テラ・ヴィティス」とはどのような認証ですか？
A. フランスの団体が運営する認証で、自然環境への配慮とブドウや土壌の個性を大切にしたワイン造りを行う生産者に与えられます。環境に配慮した持続可能な農法で、健全なブドウを育てている証です。