689 サブミッション カベルネソーヴィニヨン（赤ワイン カリフォルニア 689セラーズ） [51497019761]
商品詳細
2,000円台で買える、濃厚カリフォルニア
「濃厚なカリフォルニア赤が好き」
そんな方に、まず試してほしい一本です。
2022年のサブミッションは、Wine Enthusiast 90点・Best Buyを獲得。
専門誌からも「価格に対して優れた価値を持つワイン」として評価されています。
しかも魅力は、点数だけではありません。 グラスに注ぐと、ブルーベリーやカシス、ダークチョコレートを思わせる濃密な香り。 口に含めば、ジューシーな黒い果実が広がり、ほどよいフレッシュ感とベルベットのようになめらかな口当たりへ。 「濃いけれど、重すぎて飲みにくい」 そんなタイプではなく、果実の豊かさを楽しみながら、すっと飲み進められるのが魅力です。
おいしさの秘密は、果実とフレンチオーク
主体となるカベルネ・ソーヴィニヨンに、メルローとプティ・ヴェルドをブレンド。
メルローがもたらす丸みと、プティ・ヴェルドによる骨格が、カベルネの濃厚な果実味を支えます。
さらに10か月のフレンチオーク熟成。 新樽30％を使用しており、果実の甘やかな印象に、樽由来の香ばしさやチョコレートを思わせるニュアンスが重なります。 だからこそ、肉料理と合わせたときに負けない存在感がありながら、ワインだけでも楽しめる仕上がりです。
こんな食卓で楽しみたい
おすすめは、まず和牛ステーキの黒胡椒焼き。
肉の旨味と香ばしい焼き目に、濃厚な黒果実と樽の風味がよく合います。
次に、牛肉の赤ワイン煮込み。
とろけるような肉のコクに、ワインの果実味が寄り添います。
もう一品なら、仔羊のローズマリー焼きもおすすめです。
日本の家庭料理なら、牛肉のすき焼きや豚肩ロースの生姜焼きにも。 甘辛いタレと果実味が重なり、いつもの夕食が少し特別な時間になります。
もっとおいしく楽しむなら
おすすめ温度は15〜17℃。
冷やしすぎず、少し温度を上げながら飲むと、黒い果実や樽のニュアンスがより開いてきます。
グラスは、香りをしっかり受け止められる大きめのボルドー型グラスがおすすめ。
最初の一杯は少し空気に触れさせ、ゆっくり飲みながら変化を楽しんでください。
「今日は濃い赤を飲みたい」そんな夜に、SUBMISSION＝「身をゆだねる」。 肩の力を抜いて、濃密なカリフォルニアの果実に身をゆだねてみてください。
生産者：689 セラーズ
689セラーズは、長年のワイン業界経験を持つ友人たちによって生まれた、カリフォルニアのワインブランドです。
彼らが大切にしているのは、単に高価で格式のあるワインを造ることではありません。
「人が集まり、食事を囲み、グラスを交わしながら、楽しい物語が生まれる」。
そんな時間そのものを、ワインを通して届けようとしています。
689セラーズのワインは、創業者たちの世界各地への旅と、そこで生まれた思い出からインスピレーションを受けています。
公式サイトでも「良い物語と素晴らしいワインは、分かち合うことでより良くなる」という考えを掲げています。
その中でも「Submission」は、少しユニークなコンセプトを持つブランド。
人生には、時に「身をゆだねる」ことが必要な瞬間があります。
仕事で疲れた夜。気心の知れた仲間と過ごす週末。
あるいは、頑張った自分をゆっくり労う時間。そんな瞬間に、肩の力を抜いて楽しんでもらうために生まれたのがSubmissionです。
689セラーズが目指すのは、親しみやすく、果実味豊かで、多くの人が楽しめるカリフォルニアワイン。
難しい知識がなくても、グラスを傾けた瞬間に「おいしい」と感じられる。
そして、その一本を囲んだ時間そのものが、新しい思い出になっていく。
サブミッションには、そんな造り手の哲学が詰まっています。
商品詳細
| 商品名 | 689 サブミッション カベルネソーヴィニヨン |
|---|---|
| 生産者 | 689セラーズ |
| 生産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロー10％、プティ・ヴェルド5％ |
| タイプ | まろやか 赤ワイン |
| アルコール | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | フレンチオーク樽（新樽25%）で10 か月熟成 |
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