大海 apple rance アップルランス 1800ml（芋焼酎 大海酒造） [4991970123034]
商品詳細
グラスから溢れる「りんご」と「洋梨」、魅惑のフルーティー
「これ、本当に芋焼酎！？」飲めば必ずと言っていいほど驚きます！
その名の通りの「りんご」や「ラ・フランス（洋梨）」を思わす、華やかでフルーティーな吟醸香。芋のクセを抑え込み、まるで上質な白ワインを飲んでいるかのような、驚くほどクリアな味わい。
爽やかな果実香と、一口飲んだときの上品な甘さに、魅了される方続出です。
日本酒蔵から学んだ「もろみ低温発酵」
この圧倒的なフルーティーさを生み出した秘密は、「低温発酵」にあります。大海酒造の杜氏が自ら日本酒蔵へ足を運び、長年の交流の中で習得した清酒の醸造技術を応用。もろみを低温でじっくりと発酵させることで、芋の嫌な雑味を抑え、クリアで香り高い原酒を引き出しています。
特殊な「香り酵母」が生み出す果実香
低温発酵の技術に、特殊な「香り酵母」を掛け合わせました。これにより、芋焼酎でありながら、りんごや洋梨のような「吟醸香」を生み出すことに成功。減圧蒸留で仕上げることで、そのデリケートな香りを一切逃さずボトルに閉じ込めています。
香りと甘みのベストバランス「あえての27度」
一般的な焼酎は25度ですが、アップルランスは「27度」に設定されています。これは単なるアルコールの強さではありません。試行錯誤の結果、この焼酎が持つ豊かな吟醸香と甘みを最大限に引き出し、最も美味しく感じられるベストな度数が「27度」だったのです。
名湯「寿鶴」が叶える究極のまろやかさ
割り水には、桜島を仰ぐ垂水の地下約800mから湧き出る天然アルカリ温泉水「寿鶴（じゅかく）」を使用。水溶性ゲルマニウムや天然ミネラルを豊富に含むこの超軟水が、アルコールの角を取った驚くほどなめらかな口当たりを実現しています。
おすすめの飲み方
一番のおすすめは「ソーダ割り」。炭酸の泡とともに、りんごや洋梨の華やかな香りが弾け飛びます。最初の一杯や、食中酒としても最高です。
香りと甘みをじっくり味わうなら「ロック」や、10度前後に冷やした「花冷えの水割り」で。
肌寒い日は、あえて「ぬるめのお湯割り」にしてみてください。湯気と一緒に甘い香りがふわりと立ち上り、一日の疲れを優しく癒してくれます。
蔵元：大海酒造（鹿児島県）
伝統と挑戦。現代の名工が牽引する「農家の顔が見える酒造り」
大海酒造（鹿児島県鹿屋市）は、1975年に地域の9つの蔵が集結して誕生しました。地元の契約農家が育てたさつまいもを全量使用し、「農家の顔が見える酒造り」を徹底。機械に頼り切らず、造り手の経験と五感を研ぎ澄ませた丁寧な焼酎造りを守り続けています。
醸造責任者を務める杜氏の「大牟禮 良行（おおむれ よしゆき）」氏は、1981年入社。伝説の職人集団「黒瀬杜氏」の元で長年の修業を重ね、1998年に杜氏に就任しました。焼酎造りの枠にとらわれず、毎年東北の日本酒蔵へ赴き醸造技術を学ぶなど、尽きることのない探究心で数々の名作を世に送り出してきました。2021年には、卓越した技能者にのみ贈られる「現代の名工」を受賞。薩摩焼酎を代表するトップクリエイターとして、現在も現場の最前線で焼酎の進化を牽引しています。
■品名：芋焼酎 アップルランス 1800ml
■蔵元：大海酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎（減圧蒸留）
■原材料：さつまいも（鹿児島県鹿屋産）・米麹（国産米 白麹）
■アルコール：27度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■蔵元：大海酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎（減圧蒸留）
■原材料：さつまいも（鹿児島県鹿屋産）・米麹（国産米 白麹）
■アルコール：27度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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