葵 Maison Aoi メゾンアオイ 撫子 なでしこ 720ml（日本酒 葵酒造）（要冷蔵） [4934746980059]
商品詳細
高精白が生んだ、驚くほど端正なエレガンス
グラスに注ぐと、ふわりと立ち上がるのは、春の風のように華やかで上品な香り。一口含めば、「愛山」という高級酒米ならではの、ふくよかでピュアな甘みが口いっぱいに広がります。
最大の魅力は、その「圧倒的な透明感」です。華やかなのに、決して甘ったるくない。すっと引いていく心地よい余韻が、和食の繊細なお出汁から、洋食のコクのあるソースまで、料理のポテンシャルを一段上のステージへ引き上げてくれます。
シンガポールの金融界で世界を見てきたオーナーの青木氏と、山形の銘醸蔵で腕を磨いた杜氏の阿部氏が目指したのは、日本酒の「ブルゴーニュ・スタイル」。ワイングラスを傾けながらゆったりと味わう、そんな、心ほどける最高の食中体験をお約束します。
愛山ならではのふくよかさを磨き上げた、究極のピュアネス
「愛山」という酒米は、豊かな甘みが出る反面、非常に溶けやすく「だらっとした」重い味になりやすい、扱いが難しいお米です。しかし本作は、MaisonAoiシリーズの中で「最も米を磨き上げた一本」。愛山の雑味を削ぎ落とし、ピュアで可憐な「良いところだけ」を丸ごと抽出しています。
もろみを「走らせる」ことで生まれるシャープネス
「甘みがあるのに、なぜこんなに綺麗なのか？」その秘密は、杜氏の緻密な温度管理にあります。もろみ（発酵中の液体）の前半を、あえて少し急がせる（＝走らせる）ことで、愛山の甘みにピタッと寄り添う「上質な酸味」を確保しました。柔らかいのに、芯がある。凛とした輪郭はこうして生まれます。
アルコール13度が叶える、飲み疲れしないエレガンス
どれだけ美味しくても、重いお酒は杯が止まってしまいます。「撫子」は、現代の食卓に最適なアルコール13度に設計。「華やかだけど、スイスイ飲める」。気が付けば「もう一杯」、そんな最高のバランスに仕上がっています。
おすすめの飲み方
温度帯： やや冷えた状態から常温（10℃〜15℃）にかけてがベスト。温度が上がるにつれて広がる旨みの変化を感じてください。グラス： ぜひ、少し膨らみのあるワイングラスで。香りを閉じ込め、スワリングすることでこのお酒の真価が発揮されます。
蔵元：葵酒造（新潟県）
「ブルゴーニュを目指す、日本酒のメゾン」
「どうしても日本酒の仕事がしたい」
その純粋な情熱が、一つの物語を動かしました。オーナーの青木理沙さんは、シンガポールの金融街でキャリアを積む中で、自身のアイデンティティである日本酒の可能性を再認識。2024年、新潟県長岡市で160年の歴史を持つ旧高橋酒造を承継し、「葵酒造」として新たな息吹を吹き込みました。
30代のプロが集結、「エレガント」を目指して
青木さんのもとに集まったのは、まさに「ドリームチーム」。山形の銘醸蔵で杜氏を務めた阿部龍弥氏、広告界の第一線で活躍した土井将之氏、そして米作りのプロである実弟・青木魁斗氏。
醸造責任者の阿部氏は、伝統的な技術をベースにしながらも、低精白や低アルコールといった現代的なアプローチに挑みます。目指すのは「凛として、エレガントな酒」。伝統ある赤煉瓦の蔵で、世界を見据えたプロフェッショナルたちが、日本酒の新しい価値を創造しています。
■品名：MaisonAoi 撫子（なでしこ）
■蔵元：葵酒造（新潟県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■精米歩合：高精白（兵庫県産愛山）
■アルコール：13度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：葵酒造（新潟県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■精米歩合：高精白（兵庫県産愛山）
■アルコール：13度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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