一歩己 純米うすにごり 生酒
商品詳細
| 1800ml | 3740円 |
| 720ml | 1980円 |
春の息吹を感じる一杯。フルーティーでまろやかな「うすにごり」の世界！
「日本酒は少しハードルが高い」と思っていませんか？
『一歩己（いぶき）純米うすにごり 生酒』は、そんな方にこそ飲んでいただきたい、フルーティーでまろやかな一本です。
グラスに注ぐと、春の訪れを思わせる爽やかな香りがふわりと広がり、口に含むと「うすにごり」ならではの、トロッとした優しい甘みが優しく包み込みます。いつもの夕食が、このお酒を添えるだけで、パッと華やかなレストランのような特別感のある時間に変わります。
若き9代目蔵元が「一歩ずつ」丁寧に仕込む、全国で注目の銘柄
天保年間から続く福島県・豊国酒造。その9代目となる若き蔵元・矢内賢征氏が「焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ」という実直な想いを込めて立ち上げたのが『一歩己』です。地元・福島の自然と丁寧な手造りにこだわった味わいは、瞬く間に全国の日本酒ファンの心をつかみました。「日本酒に慣れていなくても美味しい！」「今まで飲んだにごり酒で一番飲みやすい」といった声も多く寄せられる、非常に満足度の高いお酒です。
通常、にごりのあるお酒は甘ったるくなったり、クセが強くなったりすることがあります。しかし、この『一歩己』は、火入れ（加熱殺菌処理）をしていない「生酒」ならではのピュアでシャープなキレと、にごり成分のクリーミーな旨みが、驚くほど見事に調和しています。後味にはほのかな苦みが心地よく引き締め、甘すぎずスッキリと飲み終えることができるのが、他のお酒にはない最大の魅力です。
うす濁りの楽しみ方と料理
米と米麹だけで丁寧に造られた「純米酒」です。瓶の底には白い澱（おり）が溜まっています。まずは上澄みだけでスッキリとした味わいを楽しんだ後、ゆっくりと瓶を逆さにして澱を混ぜ合わせることで、ミルキーでふくよかな風味への変化を二度お楽しみいただけます。
フルーティーな酸味とまろやかな口当たりは、和食だけでなく洋食とも抜群の相性を誇ります。 白身魚のカルパッチョ、ガーリックを効かせた海鮮アヒージョ、春野菜の天ぷらなど。休日のBBQのお供にも最高です！
保存方法について【重要】
このお酒は、加熱処理をしていないデリケートな「生酒」です。品質を保つため、必ず冷蔵庫（要冷蔵）で保管をお願いいたします。よく冷やした状態（5度前後）でお飲みいただくと、より一層フレッシュな味わいが引き立ちます。
蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
福島県石川郡古殿町、阿武隈山系の豊かな自然に抱かれた「豊国酒造」は、江戸時代の天保年間（1830年）に創業した老舗酒蔵です。
創業から190年以上にわたり、「地域の人々の喜怒哀楽に寄り添う酒こそが、本当の地酒である」という信念のもと、地元に愛される酒造りを続けてきました。
長年受け継がれてきた伝統と格式を重んじる代表銘柄『東豊国』に加えて、2010年には9代目蔵元・矢内賢征氏が新ブランド『一歩己（いぶき）』を立ち上げました。伝統の技に現代の嗜好を融合させた『一歩己』は、その実直な味わいで全国の日本酒ファンから熱い支持を集めています。
近年は「酒蔵をとことん開放したい」との想いから、大正時代の蔵を改修した交流施設「kuranoba（クラノバ）」を敷地内にオープン。ワークショップや食のイベントを開催し、地域の人々が集う場を提供するなど、酒造りの枠を超えた「新しい酒蔵のあり方」も模索しています。
伝統を守りながらも、常に次の一歩を踏み出し続ける、福島の魅力があふれる酒蔵です。
■品名：一歩己 純米うすにごり 生酒
■蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
■タイプ：純米生（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（夢の香)
■アルコール：16度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
■蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
■タイプ：純米生（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（夢の香)
■アルコール：16度
■保管方法：要冷蔵
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こちらの商品はカートでのご購入はできません。メールにてお問い合わせください。
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