一歩己 純米原酒
商品詳細
| 1800ml | 2970円 |
| 720ml | 1540円 |
焦らず、急がず、一歩ずつ。若き蔵元が醸す、実直な酒「一歩己」。
「一歩己（いぶき）」という印象的な名前には、福島県石川郡にある豊国酒造の9代目蔵元・矢内賢征氏の想いが込められています。「焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ己の道を歩む」という誠実な決意と、新しい芽吹きの「息吹（いぶき）」が掛け合わされたこのお酒は、2011年に産声を上げて以来、その実直な美味しさから全国でファンを増やし続けています。
酒造りの舞台は、豊かな自然に囲まれた阿武隈山系。築130年の重厚な蔵の中で、清らかな湧き水を使い、昔ながらの丁寧な手作業で醸造されています。とくに驚くべきは、仕込みに使う約20トンもの酒米を、職人たちが冷たい水の中で丁寧に「手洗い」していること。手間暇を惜しまないこの手造りが、澄み切った美しい味わいを引き出しているのです。
味わい・原料米・料理との相性
原料となるお米には、良質な「美山錦（みやまにしき）」を使用しています。
グラスに注ぐと、メロンやリンゴのような穏やかでフルーティーな香りがふわりと漂います。口に含むと、お米の豊かな甘みと旨みがジュワッと広がり、最後はほんのわずかな渋み（苦み）が味の輪郭をキュッと引き締め、スッと爽やかに喉の奥へ消えていきます。
この「キレの良いバランス」こそが、一歩己 純米原酒の最大の魅力です。 自己主張しすぎず、食事の美味しさを引き立ててくれるため、和食はもちろん、お肉料理や普段の家庭料理とも相性抜群。「毎日飲んでも飲み飽きない食中酒」として、日本酒の奥深さに触れ始めた初級者〜中級者の方に、心からおすすめしたい一本です。
保存方法
美味しさを保つため、商品到着後は「冷暗所での保存（冷蔵庫での保管を推奨）」をお願いいたします。
一口飲めば、若き蔵元の情熱と、確かな手仕事の息遣いが伝わるはずです。 毎日の晩酌をちょっと特別にしてくれる「一歩己 純米原酒」。ぜひ、その息吹を感じてみませんか？ 冷やして飲むのはもちろん、常温で飲んでも、また違った表情をたっぷりと楽しめます。
蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
福島県石川郡古殿町、阿武隈山系の豊かな自然に抱かれた「豊国酒造」は、江戸時代の天保年間（1830年）に創業した老舗酒蔵です。
創業から190年以上にわたり、「地域の人々の喜怒哀楽に寄り添う酒こそが、本当の地酒である」という信念のもと、地元に愛される酒造りを続けてきました。
長年受け継がれてきた伝統と格式を重んじる代表銘柄『東豊国』に加えて、2010年には9代目蔵元・矢内賢征氏が新ブランド『一歩己（いぶき）』を立ち上げました。伝統の技に現代の嗜好を融合させた『一歩己』は、その実直な味わいで全国の日本酒ファンから熱い支持を集めています。
近年は「酒蔵をとことん開放したい」との想いから、大正時代の蔵を改修した交流施設「kuranoba（クラノバ）」を敷地内にオープン。ワークショップや食のイベントを開催し、地域の人々が集う場を提供するなど、酒造りの枠を超えた「新しい酒蔵のあり方」も模索しています。
伝統を守りながらも、常に次の一歩を踏み出し続ける、福島の魅力があふれる酒蔵です。
■品名：一歩己 純米原酒
■蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
■タイプ：純米（日本酒度：±0 酸度：1.5）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（美山錦)
■アルコール：16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：豊国酒造（福島県石川郡）
■タイプ：純米（日本酒度：±0 酸度：1.5）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（美山錦)
■アルコール：16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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