紀土 大吟醸 720ml（日本酒 平和酒造 むりょうざん） [4990454101889]
商品詳細
アルコール入り＝安酒の誤解が解ける？香り引き立つ極上の大吟醸！
「純米酒も美味しいけれど、もっと華やかな香りを楽しみたい」
「でも、重たいお酒は苦手…」
そんな方にぜひ一度体験していただきたいのが、和歌山県・平和酒造の「紀土（きっど） 大吟醸」です。
「紀土」の魅力は、何といってもその澄み切った「透明感」。豊かな自然に囲まれた和歌山の山のふもとで、大地に磨かれた良質な地下水をたっぷりと使って醸されています。 原料となるお米は、酒造りに最も適しているとされる酒米の王様「山田錦」。このお米を、なんと本来のサイズの35％になるまで贅沢に削り落とし、お米の雑味を徹底的に取り除きました。気の遠くなるような低温でじっくりと発酵させることで、雑味のないクリアで上品な味わいが生まれます。
「添加アルコール入り＝安酒」は大きな誤解です
日本酒のラベルを見て、「醸造アルコールが入っているのに、なぜこんなに高級なの？」と疑問に思ったことはありませんか？
価格を抑えるために量を増やす目的で入れられるイメージがあるかもしれませんが、大吟醸のような高級酒において、その理由は全く異なります。
実は、日本酒のフルーティーで華やかな「香り成分」は、水よりもアルコールに溶けやすいという性質を持っています。そのため、お酒を搾る直前に、ごくわずかな純度の高いアルコールを加えることで、もろみの中に閉じ込められていた美しい香りを、最大限に引き出すことができるのです。
さらに、後味のキレが良くなり、スッキリとした軽快な飲み口に仕上がります。「純米大吟醸」のふくよかさとはまた違う、洗練された「香りの芸術」を楽しむための、職人の計算し尽くされた技術なのです。決してカサ増しではありませんので、どうぞご安心ください。
お料理との相性・美味しい飲み方
華やかな香りとスッキリとした後味を持つ「紀土 大吟醸」は、素材の味を活かしたお料理と相性抜群です。
白身魚のお刺身やカルパッチョ、お塩でいただく天ぷら、お出汁の効いた茶碗蒸しやだし巻き卵。
ぜひ、しっかりと冷やしてワイングラスなど香りがフワッと広がるグラスでお楽しみください。
保存方法について
とても繊細な香りと味わいを持つお酒です。ご自宅に届きましたら、光の当たらない涼しい場所、必ず冷蔵庫での保管（推奨）をお願いいたします。
「紀土 大吟醸」の洗練された極上の味わいは、週末のご自身へのご褒美にはもちろん、日本酒が好きな方へのギフトとしても間違いのない一本です。驚くほど美しく、そして心地よくスッキリと消えていく紀土の最高峰を、ぜひお確かめください。
蔵元：平和酒造（和歌山）
和歌山県海南市に蔵を構える「平和酒造」は、現代の日本酒界を牽引する最も勢いのある酒蔵の一つです。代表銘柄である日本酒「紀土（KID）」をはじめ、梅酒などのリキュール「鶴梅」、クラフトビール「平和クラフト」など、幅広い世代に愛されるお酒を展開しています。
最大の特徴は、若い感性と情熱あふれる酒造りです。「日本酒の魅力を若い世代や初心者に伝えたい」という熱い想いのもと、若き蔵人たちがチーム一丸となって高品質な酒造りに挑んでいます。紀伊山地の豊かな自然がもたらす柔らかく清らかな地下水を使用し、和歌山の風土（紀州の土）を表現した、綺麗で優しい味わいが魅力です。
その圧倒的な実力は国内外で高く評価されており、世界最大規模の品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において、世界一の酒蔵の証である「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」を複数回受賞するという快挙を成し遂げています。
伝統を大切に守りながらも常に革新を続ける平和酒造は、一口飲めば誰もが笑顔になれるような、次世代のスタンダードを創り続ける和歌山の名蔵です。
■品名：紀土 大吟醸 720ml
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：大吟醸 火入
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 ----- 酸度 -----
■精米歩合：35％（山田錦）
■アルコール：15度〜16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：大吟醸 火入
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 ----- 酸度 -----
■精米歩合：35％（山田錦）
■アルコール：15度〜16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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