紀土 純米吟醸 （日本酒 平和酒造 和歌山）
商品詳細
日本酒デビューは、この一本から。紀土で気づく美味しさ！
日本酒ビギナーの方から、日頃からお酒を嗜む中級者の方まで、誰もが一口飲んで「美味しい！」と笑顔になれるのが、和歌山県・平和酒造の「紀土（きっど）純米吟醸」です。
グラスに注ぐと広がるのは、青りんごやメロンを思わせるフルーティーで華やかな香り。口に含むと、まるで水のようにすぅっと馴染み、お米の優しい甘みがふわりと心地よく広がります。このお酒があれば、一日の終わりの晩酌が、心ほぐれる癒しの時間に変わります。
飲みやすさの秘密は、和歌山の「柔らかい水」と「若い造り手の情熱」
なぜこれほどまでに飲みやすいのか。その一番の理由は、高野山のふもとから湧き出る清らかな地下水を使って仕込んでいるからです。このお水はとても柔らかく、それがそのままお酒の口当たりの良さにつながっています。
そして、「紀州（和歌山）の風土を表現したい」という思いを持つ若い蔵人（酒造りの職人）たちが、情熱を込めて丁寧に手造りしています。
毎日の食卓に寄り添う、抜群の「合わせやすさ」
「紀土 純米吟醸」は、ただ香りが良くて甘いだけのお酒ではありません。飲んだ後の引き際がとてもスッキリしていて、爽やかな余韻だけを残してくれます。
自己主張しすぎず、お料理の味を優しく引き立ててくれるため、特別な日の一杯としてだけでなく、「いつもの夕食をワンランクアップさせてくれる名脇役」として、冷蔵庫に常備しておきたい一本です。
原料米と醸造の特徴
味の土台となるお米（麹米）は50%、メインとなるお米（掛米）は55%まで、お米の表面を丁寧に削って雑味をなくしています。
「五百万石」や「山田錦」といった、日本酒造りに適した良質なお米の旨味だけを、贅沢に引き出しました。
お料理との相性
白身魚のお刺身、白身魚のカルパッチョ、冷奴、野菜のおひたしなど、さっぱりとしたお料理と相性抜群です。
塩でいただく天ぷらや、鶏肉のソテーなどとも美味しく合わせられます。
大変デリケートなお酒ですので、直射日光を避け、必ず冷蔵庫などの冷暗所で保存してください。 お召し上がりの際は、しっかりと冷やした冷酒がおすすめです。グラスの中で少しずつ温度が上がっていくにつれて、 香りがさらに華やかに開いていく変化もお楽しみいただけます。
蔵元：平和酒造（和歌山）
和歌山県海南市に蔵を構える「平和酒造」は、現代の日本酒界を牽引する最も勢いのある酒蔵の一つです。代表銘柄である日本酒「紀土（KID）」をはじめ、梅酒などのリキュール「鶴梅」、クラフトビール「平和クラフト」など、幅広い世代に愛されるお酒を展開しています。
最大の特徴は、若い感性と情熱あふれる酒造りです。「日本酒の魅力を若い世代や初心者に伝えたい」という熱い想いのもと、若き蔵人たちがチーム一丸となって高品質な酒造りに挑んでいます。紀伊山地の豊かな自然がもたらす柔らかく清らかな地下水を使用し、和歌山の風土（紀州の土）を表現した、綺麗で優しい味わいが魅力です。
その圧倒的な実力は国内外で高く評価されており、世界最大規模の品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において、世界一の酒蔵の証である「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」を複数回受賞するという快挙を成し遂げています。
伝統を大切に守りながらも常に革新を続ける平和酒造は、一口飲めば誰もが笑顔になれるような、次世代のスタンダードを創り続ける和歌山の名蔵です。
■品名：紀土 純米吟醸
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：純米吟醸（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：麹米 50％（山田錦、五百万石）、掛米55％（山田錦、五百万石）
■アルコール：15〜16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：（夏季クール便推奨）
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：純米吟醸（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：麹米 50％（山田錦、五百万石）、掛米55％（山田錦、五百万石）
■アルコール：15〜16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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