平六 layer（レイヤー） モモ 720ml（要冷蔵）（日本酒 平六醸造 ひらろく） [4595319611574]
商品詳細
艶やかさを秘めた果実の甘美な魅力
モモが放つ甘美な香り、滴るしずくから弾ける甘味
グラスを回すと、黄桃の奥ゆかしい甘さが立ち上がりますが、ただ甘いだけではありません。新酵母「スサノヲ」由来のシナモンやキャラメルを思わせるスパイス香が、ふわりと鼻腔をくすぐります。
一口含めば、厚みのあるボディと鮮烈な酸が重なり合い、高級スイーツを口にしたときの多幸感に包まれるはず。
酵母スサノオ×完熟桃
紫波町産黄桃果汁を添加し平六のクラフトサケ製法で混醸しました。原料はすべて岩手県産。低精米の掛米90%でボディを出し、スサノヲの酸でキレさせる。そこに桃のレイヤーを重ねる。何重にも複雑に広がる香り味わいは他に類を見ない極上のサケ。
飲み方
まずはひやして。温度が上がるにつれて開く、スパイスの香りの変化を楽しんでください。ロックもおいしい。ブルーチーズに蜂蜜をかけたものや、少しスパイスの効いた肉料理とも相性抜群。バニラアイスに少しだけ垂らすのも、飲食店ならではの隠しメニューとしておすすめです。
蔵元：平六醸造（岩手県）
「記憶を醸し、風景を再生する」
岩手県紫波町の歴史的建造物「日詰平井邸」。一度は途絶えた酒造りの灯を、平井家の血を引く醸造責任者が「平六醸造」として復活させました。彼は酒造りを、何かを足す作業ではなく、歴史や風土という目に見えないものを「Re:vive（再生）」させるプロセスと捉えています。100年前の酵母の培養や、伝統と革新を混ぜ合わせる手法で、日本酒の枠を超えた「新たな醸造文化」を紫波の地から発信し続けています。
■品名：平六 layer（レイヤー） モモ 720ml
■蔵元：平六醸造（岩手県）
■タイプ：クラフトサケ 生（酒税法では「その他の醸造酒」に分類）
■原材料：米（岩手県産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）、モモ（岩手県紫波町産）
■酵母：スサノヲ
■精米歩合：麹米50％、掛米90％
■アルコール：14度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：平六醸造（岩手県）
■タイプ：クラフトサケ 生（酒税法では「その他の醸造酒」に分類）
■原材料：米（岩手県産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）、モモ（岩手県紫波町産）
■酵母：スサノヲ
■精米歩合：麹米50％、掛米90％
■アルコール：14度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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