奥 THE MOON あいちのかおり おりがらみ微活性生 720ml（要冷蔵）（日本酒 おく） [4935147033368]
奥 THE MOON あいちのかおり おりがらみ微活性生 720ml（要冷蔵）（日本酒 おく）
[4935147033368]
販売価格: 1,980円(税込)
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商品詳細
ライチ香る、シルキー・スパークリング
グラスから立ち昇る、皮をむきたてのライチや洋梨、白葡萄を思わせる瑞々しく白い果実の香り。口に含むと、チチチッと心地よい微活性のガス感が弾け、その後に続くのは「おりがらみ」ならではのシルキーで優しい旨味。日本酒特有の重さはなく、まるで「ライチのスパークリングジュース」のような軽やかさです。仕事で頭をフル回転させた一日の終わりに、この爽快感とナチュラルな甘みが、心と体をゆっくりと解きほぐしてくれます。
このお酒の正体は、愛知県で最も愛されている食用米「あいちのかおり」。普段私たちが食べている美味しいお米を、あえて酒造りに使用しました。仕込みはわずか400kgという「超小仕込み」。目が届く限界の量で丁寧に醸すことで、食用米特有の豊かな粘りと甘みを、上質な酸とガス感に閉じ込めることに成功しました。
造り手は、新潟の風雲児「雅楽代（天領盃酒造）」で修行を積んだ、弱冠24歳の6代目次期蔵元・山崎真幸氏。伝統に縛られない若い感性が、低アルコールの飲みやすさと、濃厚な果実味の絶妙なバランスを実現した、まさに「今の時代に飲みたい日本酒」の正解です。
24歳の感性が「飯米」をアートに変えた
「愛知の旨い米、シュワっと搾ってライチになりました。」
このお酒の正体は、愛知県で最も愛されている食用米「あいちのかおり」。普段私たちが食べている美味しいお米を、あえて酒造りに使用しました。仕込みはわずか400kgという「超小仕込み」。目が届く限界の量で丁寧に醸すことで、食用米特有の豊かな粘りと甘みを、上質な酸とガス感に閉じ込めることに成功しました。
造り手は、新潟の風雲児「雅楽代（天領盃酒造）」で修行を積んだ、弱冠24歳の6代目次期蔵元・山崎真幸氏。伝統に縛られない若い感性が、低アルコールの飲みやすさと、濃厚な果実味の絶妙なバランスを実現した、まさに「今の時代に飲みたい日本酒」の正解です。
楽しみ方
5〜8℃。キンキンに冷やして、シャンパングラスやワイングラスで香りを閉じ込めて。料理ともよくあい、生ハムと桃のマスカルポーネ和え、カルパッチョ、鶏の塩焼き、白身魚の天ぷらなどとどうぞ。エビチリや麻婆豆腐など、少しスパイスの効いた料理とも相性抜群です。
蔵元：山崎合資会社（愛知県）
「奥」「尊皇」幡豆の誇りを胸に醸す。
明治36年創業。「幡豆（はず）の誇り」を胸に、三河湾を望む地で酒を醸す老舗です。現在は「雅楽代」で最先端の技術を学んだ24歳の若き情熱家、6代目予定の山崎真幸氏が現場を牽引。伝統的な「尊皇」を守りつつ、「奥」シリーズでは攻めの姿勢を崩さない、今最も注目すべき蔵元の一つです。
■品名：奥 THE MOON あいちのかおり おりがらみ微活性 生 720ml
■蔵元：山崎合資会社（愛知県）
■タイプ：純米吟醸 微活性生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -13.8 酸度 1.8
■精米歩合：60％（掛米：あいちのかおり、麹米：夢山水）
■アルコール：14.5度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：山崎合資会社（愛知県）
■タイプ：純米吟醸 微活性生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -13.8 酸度 1.8
■精米歩合：60％（掛米：あいちのかおり、麹米：夢山水）
■アルコール：14.5度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）
【開栓注意】活性あり。吹き出しにご注意ください
■化粧箱：なし
ギフト包装承ります。
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