緑川 蔵出し 純米生 720ml [4535478000697]
緑川 蔵出し 純米生 720ml
[4535478000697]
販売価格: 1,760円(税込)
在庫あり
商品詳細
雪解け水のような透明感！今しか会えない緑川の素顔をどうぞ
新潟県魚沼の厳しい冬、静まり返った蔵の中で産声を上げた「緑川 蔵出し 純米生」。
このお酒の最大の魅力は、なんといってもその「圧倒的な透明感」と「フレッシュな躍動感」です。
火入れ（加熱処理）を一切行わない「生酒」だからこそ味わえる、弾けるような瑞々しさ。それでいて、緑川らしい凛とした気品が共存しています。日々の喧騒を忘れ、自分へのご褒美として、あるいは大切な方と語らうひとときに。このお酒があるだけで、食卓は一気に華やぎ、心まで洗われるような贅沢な時間に変わります。
■緑川のこだわり
その美味しさの秘密は、緑川酒造の徹底した「こだわり」にあります。 新潟県産の良質な酒造好適米（越淡麗）を丹念に磨き上げ、贅沢に使用し、 北陸の厳しい寒さを利用した「低温長期発酵」でじっくりと醸されます。急がず、休ませず、米の旨みを最大限に引き出しながらも、雑味を極限まで抑える。この繊細なコントロールこそが、緑川の真骨頂です。 「蔵出し」と商品名にある通り、蔵でしぼられたばかりの鮮度を損なわないよう、徹底した温度管理のもとで出荷されます。
一般的な日本酒（火入れ酒）が「落ち着いた完成美」だとしたら、この「蔵出し 純米生」は、まさに「生命力あふれる原石」です。 緑川といえば、通常は「端麗辛口」の代名詞として知られますが、この生酒バージョンはそこに「柔らかな甘み」と「芳醇な香り」が加わります。キレの良さはそのままに、喉を通る瞬間にふわっと広がるお米の優しい甘み。この絶妙なバランスは、この時期の生酒でしか体験できない、希少な味わいです。
■料理との相性
このお酒の透明感を引き立てるのは、やはり「素材を活かした和食」です。 旬の刺身（白身魚やイカ）を、少しの塩とわさびで。 山菜の天ぷら。ほろ苦さが、お酒の甘みを引き立てます。 意外なところでは、カマンベールチーズなどのクリーミーな肴とも好相性です。
■保存方法
生酒は「生き物」です。光や温度変化に敏感ですので、必ず冷蔵庫（5℃以下）での保管をお願いします。
蔵元：緑川酒造
新潟県魚沼市、日本有数の豪雪地帯に蔵を構える「緑川酒造」。明治17年の創業以来、この蔵が守り続けているのは、派手な宣伝よりも中身を磨き抜く「徹底した品質至上主義」です。 最大の特徴は、雪国ならではの寒冷な環境を活かした「低温へのこだわり」にあります。緑川の酒は、搾ったあとにすぐ出荷されることはまずありません。専用の貯蔵庫で、出荷のその時までじっくりと低温熟成。これにより、新酒の角が取れ、お米の芯にある旨みが引き出された「円熟のまろやかさ」が生まれるのです。
また、緑川酒造は「品質管理が徹底できる特約店にしか卸さない」という非常にストイックな姿勢でも知られています。どこでも手に入るわけではないという希少性は、蔵元の「最高に美味しい状態で飲んでほしい」という誠実な願いの表れでもあります。
魚沼の清冽な水と厳しい冬、そして蔵人の静かな情熱。それらが溶け合った「緑川」の酒は、一口飲めば、澄み渡るような透明感に驚かされるはずです。二杯、三杯と飲み進めるほどに真価がわかる、まさに「一生付き合える」酒蔵です。
新潟県魚沼市、日本有数の豪雪地帯に蔵を構える「緑川酒造」。明治17年の創業以来、この蔵が守り続けているのは、派手な宣伝よりも中身を磨き抜く「徹底した品質至上主義」です。 最大の特徴は、雪国ならではの寒冷な環境を活かした「低温へのこだわり」にあります。緑川の酒は、搾ったあとにすぐ出荷されることはまずありません。専用の貯蔵庫で、出荷のその時までじっくりと低温熟成。これにより、新酒の角が取れ、お米の芯にある旨みが引き出された「円熟のまろやかさ」が生まれるのです。
また、緑川酒造は「品質管理が徹底できる特約店にしか卸さない」という非常にストイックな姿勢でも知られています。どこでも手に入るわけではないという希少性は、蔵元の「最高に美味しい状態で飲んでほしい」という誠実な願いの表れでもあります。
魚沼の清冽な水と厳しい冬、そして蔵人の静かな情熱。それらが溶け合った「緑川」の酒は、一口飲めば、澄み渡るような透明感に驚かされるはずです。二杯、三杯と飲み進めるほどに真価がわかる、まさに「一生付き合える」酒蔵です。
■品名：緑川 蔵出し 純米生 720ml
■蔵元：緑川酒造（新潟県）
■タイプ：純米生（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：掛米55％ 麹米60%（越淡麗）
■アルコール：16度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
■蔵元：緑川酒造（新潟県）
■タイプ：純米生（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：掛米55％ 麹米60%（越淡麗）
■アルコール：16度
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こちらの商品はカートでのご購入はできません。メールにてお問い合わせください。
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