楔Noir（くさびノアール）1800ml（芋焼酎 大海酒造 ） [4991970123423]
商品詳細
「すっきり」では物足りない方に！濃厚な芋の余韻！
最近の芋焼酎は、軽快で飲みやすいものが増えました。
でも、ときには「もっと芋らしい旨みを味わいたい」。そんな方に試してほしいのが「楔Noir」です。
黒麹仕込み、常圧蒸留、そして無濾過。芋の持つ力強い香りと旨みを、しっかり感じられる方向へ仕上げています
黒麹で仕込み、常圧蒸留することで、芋由来の豊かな香味をしっかり引き出します。 さらに無濾過で瓶詰め。濾過によって取り除かれやすい旨み成分を残すことで、厚みのあるコクと長い余韻を楽しめます。 寒い時期などに白い浮遊物が見られる場合がありますが、これは旨み成分によるものですので心配ご無用。 まさに「濃さ」を楽しむための芋焼酎です。
次は40〜50℃程度のお湯割り。 温度が上がることで、濃厚な芋の香りと甘やかな旨みがふわっと広がります。これは大海酒造の通常の「楔」にも公式推奨される飲み方です。 酒器は、香りを楽しみやすい小ぶりの焼酎グラスがおすすめ。
料理なら、豚の角煮、炙り味噌豚、鶏ももの炭火焼き など、旨みと香ばしさのある料理と合わせたい一本です。
黒麹×常圧×無濾過。その濃さには理由があります。
原料には、大隅半島産の黄金千貫とミチシズクを使用。黒麹で仕込み、常圧蒸留することで、芋由来の豊かな香味をしっかり引き出します。 さらに無濾過で瓶詰め。濾過によって取り除かれやすい旨み成分を残すことで、厚みのあるコクと長い余韻を楽しめます。 寒い時期などに白い浮遊物が見られる場合がありますが、これは旨み成分によるものですので心配ご無用。 まさに「濃さ」を楽しむための芋焼酎です。
「楔」と飲み比べるのも面白い
大海酒造の通常の「楔」は白麹仕込み。
一方、こちらの楔Noirは黒麹仕込みです。
同じ「楔」でも、麹が変わることで味わいのスタイルが大きく変わります。
一度、ぜひ、飲み比べてみてください。
おすすめの楽しみ方
まずはロックで。10℃前後に冷やすと、無濾過ならではの厚みをストレートに感じやすくなります。
次は40〜50℃程度のお湯割り。 温度が上がることで、濃厚な芋の香りと甘やかな旨みがふわっと広がります。これは大海酒造の通常の「楔」にも公式推奨される飲み方です。 酒器は、香りを楽しみやすい小ぶりの焼酎グラスがおすすめ。
料理なら、豚の角煮、炙り味噌豚、鶏ももの炭火焼き など、旨みと香ばしさのある料理と合わせたい一本です。
蔵元：大海酒造
畑から始まる、大海酒造の焼酎造り
鹿児島県大隅半島。
水はけのよいシラス台地に広がる鹿屋市は、良質なさつまいもが育つ土地として知られています。
大海酒造の焼酎造りは、蔵に芋が届いてから始まるのではありません。
契約農家とともに、畑から始まります。
「美味しい焼酎は良質なさつまいもから」。
そんな考えのもと、地元農家と顔の見える関係を築きながら、原料となる芋の品質を追求しています。
そして仕込みが始まれば、杜氏と蔵人は蔵に泊まり込み。
微生物の状態や温度の変化を見ながら、機械だけに頼らず、人の経験と五感を使って焼酎と向き合います。
大海酒造が掲げるのは、「伝統と挑戦」。
受け継いできた技術を守るだけではなく、時代に合った新しい味わいにも挑み続けています。
楔Noirも、そんな蔵の姿勢から生まれた一本。
黒麹、常圧蒸留、無濾過。
芋の力強さを隠すのではなく、むしろ正面から引き出す。
華やかで軽やかな焼酎とは違う、濃厚な旨みと余韻。
一杯をゆっくり味わう時間まで含めて、大海酒造らしい「挑戦」を楽しめる焼酎です。
■品名：楔Noir（くさびノアール）1800ml
■蔵元：大海酒造（鹿児島県鹿屋市）
■タイプ：芋焼酎（黒麹・常圧蒸留／無濾過）
■原材料：黄金千貫、ミチシズク（鹿児島県大隅半島産）、米麹（国産米）
■アルコール：25度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■蔵元：大海酒造（鹿児島県鹿屋市）
■タイプ：芋焼酎（黒麹・常圧蒸留／無濾過）
■原材料：黄金千貫、ミチシズク（鹿児島県大隅半島産）、米麹（国産米）
■アルコール：25度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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