外池酒造店 × 高畠ワイナリー FUSION 2025 “Mellow” 720ml（赤ワイン樽熟成日本酒 望 とのいけ） [4992969005690]
外池酒造店 × 高畠ワイナリー FUSION 2025 “Mellow” 720ml（赤ワイン樽熟成日本酒 望 とのいけ）
[4992969005690]
販売価格: 2,695円(税込)
在庫あり
商品詳細
樽熟成で日本酒はもっとうまくなる
外池酒造店 × 高畠ワイナリー FUSION 2025 “Mellow”
外池酒造店 × 高畠ワイナリー FUSION 2025 “Mellow”
■1460日の眠りが解いた、妖艶な甘美
栃木の銘酒「望」を醸す外池酒造店が、山形・高畠ワイナリーのメルロー樽で1460日間。4年の歳月が、日本酒を神秘的な琥珀色へと変えました。バナナや熟した梨の香りに、レーズンのような樽由来の芳醇さが重なる重厚な余韻。和三盆のように上質なコクと角の取れた酸味は、まさに仕事終わりの贅沢に相応しい一杯です。
■1/310の奇跡、一期一会の「融合」
4年間の片想い。メルロー樽が甘く溶かした、栃木の日本酒。
スペックを重んじる大人の知性を満たす、1460日（4年）もの長期樽熟成。平均8℃の低温で静かに寝かせることで、日本酒由来の吟醸香と、メルロー樽が持つオークや干しブドウのニュアンスが完璧な調和（フュージョン）を果たしました。ボトリング数はわずか310本。「二度と同じものは造れない」という儚さが、この一本の価値を語ります。
■飲み方の提案
この優美な色合いを楽しむなら、ぜひ大ぶりのワイングラスで。温度が上がるにつれて香りが開き、和三盆のようなコクがより際立ちます。お供には、ドライフルーツやナッツ、あるいはビターなショコラを。一日の仕事を完遂した夜、照明を少し落として、静かにこの「熟成の深みに浸る」。そんな至福の休息を約束します。
■栃木 蔵元 外池酒造店「望」
栃木県芳賀郡益子町。銘酒「望（ぼう）」を醸す外池酒造店は、伝統を守りつつも常に新しい日本酒の可能性を追求する蔵元です。今回の「FUSION」プロジェクトでは、4年という長期にわたる樽熟成に挑み、日本酒の枠を超えた深みのある味わいを見事に引き出しました。
■山形 高畠ワイナリー
山形県高畠町にある、日本を代表するワイナリーの一つ。今回提供された樽は、名作メルローを熟成させるために使用されていたオーク樽です。ワイナリーで活躍した樽が酒蔵へと渡り、日本酒に新たな命を吹き込む。この「日本の酒造り」の連携が、今までにない新しい発見を生み出しました。
栃木の銘酒「望」を醸す外池酒造店が、山形・高畠ワイナリーのメルロー樽で1460日間。4年の歳月が、日本酒を神秘的な琥珀色へと変えました。バナナや熟した梨の香りに、レーズンのような樽由来の芳醇さが重なる重厚な余韻。和三盆のように上質なコクと角の取れた酸味は、まさに仕事終わりの贅沢に相応しい一杯です。
■1/310の奇跡、一期一会の「融合」
4年間の片想い。メルロー樽が甘く溶かした、栃木の日本酒。
スペックを重んじる大人の知性を満たす、1460日（4年）もの長期樽熟成。平均8℃の低温で静かに寝かせることで、日本酒由来の吟醸香と、メルロー樽が持つオークや干しブドウのニュアンスが完璧な調和（フュージョン）を果たしました。ボトリング数はわずか310本。「二度と同じものは造れない」という儚さが、この一本の価値を語ります。
■飲み方の提案
この優美な色合いを楽しむなら、ぜひ大ぶりのワイングラスで。温度が上がるにつれて香りが開き、和三盆のようなコクがより際立ちます。お供には、ドライフルーツやナッツ、あるいはビターなショコラを。一日の仕事を完遂した夜、照明を少し落として、静かにこの「熟成の深みに浸る」。そんな至福の休息を約束します。
■栃木 蔵元 外池酒造店「望」
栃木県芳賀郡益子町。銘酒「望（ぼう）」を醸す外池酒造店は、伝統を守りつつも常に新しい日本酒の可能性を追求する蔵元です。今回の「FUSION」プロジェクトでは、4年という長期にわたる樽熟成に挑み、日本酒の枠を超えた深みのある味わいを見事に引き出しました。
■山形 高畠ワイナリー
山形県高畠町にある、日本を代表するワイナリーの一つ。今回提供された樽は、名作メルローを熟成させるために使用されていたオーク樽です。ワイナリーで活躍した樽が酒蔵へと渡り、日本酒に新たな命を吹き込む。この「日本の酒造り」の連携が、今までにない新しい発見を生み出しました。
■品名：外池酒造店 × 高畠ワイナリー FUSION 2025 “Mellow” 720ml
■蔵元：外池酒造店（栃木県）
■タイプ：赤ワイン樽熟成日本酒（1460日熟成、平均8度貯蔵） 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -1.5 酸度 2.2
■精米歩合：60％（国産米）
■アルコール：16％
■保管方法：冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：外池酒造店（栃木県）
■タイプ：赤ワイン樽熟成日本酒（1460日熟成、平均8度貯蔵） 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -1.5 酸度 2.2
■精米歩合：60％（国産米）
■アルコール：16％
■保管方法：冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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