shirakiku 特別純米無濾過原酒 銀シャリ 1800ml（日本酒 白杉酒造 シラキク） [4525892180129]
shirakiku 特別純米無濾過原酒 銀シャリ 1800ml（日本酒 白杉酒造 シラキク）
[4525892180129]
販売価格: 3,630円(税込)
在庫わずか
商品詳細
ササニシキで醸す、キレる銀シャリ
りんごや梨のような香りがほのかに広がり、輝く白米のように清らか、すっきりした旨味はキレていく。
ササニシキ由来の旨さとシャープな酸が絶妙に調和し、軽やかに食中にスッと寄り添う一本。
名のとおり、銀シャリを頬張るように――気取らず箸を進めたくなる酒です。
飲めば“食が進む理由”がきっとわかります。
「寿司シャリのように、料理引き立つ食中酒」 食用米の名品、しかし今や希少種となった京都丹後産ササニシキを100％使用。 粘りが少なくキレのある米質が、端正な酸と冴えた後味を生み出します。 ミラノ酒チャレンジ2024金賞受賞、ルクセンブルク酒チャレンジ2023金賞受賞と海外でも高く評価される「食を引き立てる日本酒」の代表格です。
◆飲み方
冷蔵庫でしっかり冷やして、ワイングラスで。カルパッチョや冷製スープと合わせれば、香りと酸が引き立ちます。重たくないのに満足感がある、疲れた夜にすっと喉を通る、軽やかな相棒です。
「寿司シャリのように、料理引き立つ食中酒」 食用米の名品、しかし今や希少種となった京都丹後産ササニシキを100％使用。 粘りが少なくキレのある米質が、端正な酸と冴えた後味を生み出します。 ミラノ酒チャレンジ2024金賞受賞、ルクセンブルク酒チャレンジ2023金賞受賞と海外でも高く評価される「食を引き立てる日本酒」の代表格です。
◆飲み方
冷蔵庫でしっかり冷やして、ワイングラスで。カルパッチョや冷製スープと合わせれば、香りと酸が引き立ちます。重たくないのに満足感がある、疲れた夜にすっと喉を通る、軽やかな相棒です。
蔵元：白杉酒造/ shirakiku（シラキク）白木久
京都・丹後。山と海に囲まれた豊かな土地で、白杉酒造は250年の歴史を紡いできました。昔からの銘である「白木久（しらきく）」は、家名の「白杉」から、「杉」の旧字体が「杦」。これを分解して「木、久」――こんな先人たちの遊び心から名づけられました。
十一代目蔵元であり杜氏の白杉悟氏は、先代の甥。この地の“米の美味しさ”に心を奪われ、京都市内から丹後へ養子として入り、蔵を継ぎました。経営難と廃業の危機に直面しながらも、「丹後の食用米で酒を造る」という常識破りの挑戦に踏み出します。試行錯誤を重ねた末、2015年に全銘柄を食用米仕込みへと転換。現在では「shirakiku」「銀シャリ」「CHIMERA」など、自由でユニークな日本酒を次々と発表し、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞など受賞歴も多数。自らラベルデザインも手がける白杉氏の酒造りは、「面白いことをしたい」先祖代々続く遊び心を持ち続け、全力で醸し続ける。「常識にとらわれず、挑戦する人の背中を押せる酒を」。そんな想いが一滴一滴に宿っています。
京都・丹後。山と海に囲まれた豊かな土地で、白杉酒造は250年の歴史を紡いできました。昔からの銘である「白木久（しらきく）」は、家名の「白杉」から、「杉」の旧字体が「杦」。これを分解して「木、久」――こんな先人たちの遊び心から名づけられました。
十一代目蔵元であり杜氏の白杉悟氏は、先代の甥。この地の“米の美味しさ”に心を奪われ、京都市内から丹後へ養子として入り、蔵を継ぎました。経営難と廃業の危機に直面しながらも、「丹後の食用米で酒を造る」という常識破りの挑戦に踏み出します。試行錯誤を重ねた末、2015年に全銘柄を食用米仕込みへと転換。現在では「shirakiku」「銀シャリ」「CHIMERA」など、自由でユニークな日本酒を次々と発表し、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞など受賞歴も多数。自らラベルデザインも手がける白杉氏の酒造りは、「面白いことをしたい」先祖代々続く遊び心を持ち続け、全力で醸し続ける。「常識にとらわれず、挑戦する人の背中を押せる酒を」。そんな想いが一滴一滴に宿っています。
■品名：shirakiku シラキク 特別純米無濾過原酒 銀シャリ 1800ml
■蔵元：白杉酒蔵（京都府）
■タイプ：特別純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+5 酸度1.8
■精米歩合：60％（京都府丹後産ササニシキ）
■アルコール：16.2度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：白杉酒蔵（京都府）
■タイプ：特別純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+5 酸度1.8
■精米歩合：60％（京都府丹後産ササニシキ）
■アルコール：16.2度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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