阿櫻 純米無濾過原酒 有機山田錦70 1800ml（日本酒 阿櫻酒造 あざくら） [4942257120055]
阿櫻 純米無濾過原酒 有機山田錦70 1800ml（日本酒 阿櫻酒造 あざくら）
[4942257120055]
販売価格: 3,960円(税込)
在庫わずか
商品詳細
阿櫻、自然派宣言。
透明感ある口当たりに、有機山田錦ならではのふくよかな旨み。しっかりとした辛口ながら、秋田雪国酵母のやわらかさが全体を包み、後口はすっきり。70％精米とは思えないキレの良さが光ります。食中酒として寄り添いながらも、存在感のある味わいが魅力です。
秋田の酒米「酒こまち」を60％まで磨き、協会901号酵母で仕込んだ無濾過原酒。日本酒度+10、酸度1.8とスペックはキリッと超辛口。それでもしっかり旨みを感じるのは、長年の経験を積んだ杜氏・照井俊男氏の技と設計の妙。
「磨きすぎない、だから旨い。」
岡山県産の有機JAS認定・山田錦を100％使用。通常は雑味が出やすい70％精米ながら、阿櫻の技と秋田雪国酵母により、旨みと透明感を見事に両立させました。有機肥料で育てた米は、自然な甘みと奥行きを感じさせる仕上がり。持続可能な米作りと、雪国の醸造技術が結びついた一本は、味わい以上にストーリーを語る力を持っています。
◆飲み方
キリッと冷やして、和食はもちろん、焼き鳥や肉料理にも相性抜群。燗にすると米の旨みがじんわり広がり、有機米のやさしい甘さを再発見できます。環境にも体にもやさしい一本だから、飲食店の「ちょっと語れるおすすめ酒」として、お客様との会話も盛り上がること間違いなしです。
蔵元：阿櫻酒造/ 阿櫻（あざくら）
秋田・横手の地で明治19年創業、150年の歴史を誇る阿櫻酒造。蔵の名は地元の象徴「阿櫻城（横手城）」に由来し、寒さ厳しい冬に雪に埋もれる中で行う「寒仕込み」が特徴です。仕込み水は奥羽山系の伏流水、米は地元横手で蔵人も自ら育てます。蔵を率いる杜氏・照井俊男氏は、全国五大杜氏の一つ「山内杜氏」の代表格で、50年以上の酒造り経験を持つ熟練の匠。その手で丁寧に醸される酒は、力強さの中に繊細さが共存し、飲み飽きない一本に仕上がります。派手さよりも実直な美味しさを大切にする、東北らしい硬派な蔵です。
秋田の酒米「酒こまち」を60％まで磨き、協会901号酵母で仕込んだ無濾過原酒。日本酒度+10、酸度1.8とスペックはキリッと超辛口。それでもしっかり旨みを感じるのは、長年の経験を積んだ杜氏・照井俊男氏の技と設計の妙。
「磨きすぎない、だから旨い。」
岡山県産の有機JAS認定・山田錦を100％使用。通常は雑味が出やすい70％精米ながら、阿櫻の技と秋田雪国酵母により、旨みと透明感を見事に両立させました。有機肥料で育てた米は、自然な甘みと奥行きを感じさせる仕上がり。持続可能な米作りと、雪国の醸造技術が結びついた一本は、味わい以上にストーリーを語る力を持っています。
◆飲み方
キリッと冷やして、和食はもちろん、焼き鳥や肉料理にも相性抜群。燗にすると米の旨みがじんわり広がり、有機米のやさしい甘さを再発見できます。環境にも体にもやさしい一本だから、飲食店の「ちょっと語れるおすすめ酒」として、お客様との会話も盛り上がること間違いなしです。
蔵元：阿櫻酒造/ 阿櫻（あざくら）
秋田・横手の地で明治19年創業、150年の歴史を誇る阿櫻酒造。蔵の名は地元の象徴「阿櫻城（横手城）」に由来し、寒さ厳しい冬に雪に埋もれる中で行う「寒仕込み」が特徴です。仕込み水は奥羽山系の伏流水、米は地元横手で蔵人も自ら育てます。蔵を率いる杜氏・照井俊男氏は、全国五大杜氏の一つ「山内杜氏」の代表格で、50年以上の酒造り経験を持つ熟練の匠。その手で丁寧に醸される酒は、力強さの中に繊細さが共存し、飲み飽きない一本に仕上がります。派手さよりも実直な美味しさを大切にする、東北らしい硬派な蔵です。
■品名：阿櫻 純米無濾過原酒 有機山田錦70
■蔵元：阿櫻酒造（秋田県）
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +6 酸度 1.6
■精米歩合：70％（岡山県産有機山田錦）
■アルコール：17度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：阿櫻酒造（秋田県）
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +6 酸度 1.6
■精米歩合：70％（岡山県産有機山田錦）
■アルコール：17度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：専用箱あり
ギフト包装承ります。
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