紀土 KID 純米 あがらの生原酒（日本酒 平和酒造 きっど クール便発送） [4990454102770]
商品詳細
私たち（あがら）で育てた米で「紀州の一滴」
一口飲んで驚くのは、その「綺麗さ」と「分厚い旨み」。ふわりと漂うバナナのような香りに誘われて口に含むと、お米の甘みと酸味が絶妙なバランスで広がります。
「あがら（私たち）」の名の通り、蔵人だけでなくお客様と共に泥だらけになって育てた山田錦。 その情熱が、グラスの中で雄弁に語り出します。
忙しい一日の終わりに、旨い魚や肉と一緒にこの酒を開ける。後味は驚くほど軽快で、杯を重ねるごとに心地よい酔いが一日の疲れを解きほぐす。明日への活力が湧いてくる、そんな至福の時間を約束します。
磨きすぎない。旨みは残す
あえて80％の低精米にとどめました。自社田で蔵人が手塩にかけて育てた山田錦。そのポテンシャルを削り落とすことなく、米本来の豊かな旨みを限界まで引き出しています。
協会701号酵母が放つ魅惑の香り
特徴的なバナナ香を生み出すのは協会701号酵母。この香りが、しっかりとした旨みを野暮ったくさせず、爽やかな酸味・甘みと見事に調和させています。
鮮度を封じ込める0℃貯蔵
搾りたての生原酒の瑞々しさを保つため、0℃で厳密に貯蔵。火入れをしない生酒ならではのフレッシュな息吹を、そのまま瓶に封じ込めました。
おすすめの飲み方
まずは、しっかり冷やして生酒らしいフレッシュさを。
少し温度が上がると、ふくらみのある旨みが顔を出します。
そして、意外にも熱燗がおすすめ。酸が柔らかく溶け込み、旨みがじんわりと染み渡ります。
魚の煮付けや、しっかりとした肉料理と合わせれば、食卓の会話がさらに弾むはずです。
蔵元：平和酒造/紀土（きっど）
和歌山県海南市で銘酒「紀土（KID）」を醸す平和酒造。
「紀州の風土」を表現し、高野山の清冽な伏流水を使った柔らかく軽やかな口当たりが特徴です。
酒造りを牽引するのは、杜氏の柴田英道（しばた ひでみち）氏。
1974年生まれ。8歳までブラジルで育ち、学生・社会人とサッカーに打ち込んだ元アスリートという異色の経歴を持ちます。1999年の入社後、但馬杜氏のもとで修行を重ね、2006年に杜氏へ就任しました。
「多くの人に日本酒の魅力を伝えたい」。
その情熱と緻密な計算で造られる柴田杜氏のお酒は、国内外で高く評価されています。常に飲み手の目線を忘れず、自ら直営バーに立ってお客様の声を拾い上げる実直な姿勢。それが、紀土の絶え間ない進化を支えています。
■品名：紀土 KID 純米 あがらの生原酒
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：純米 生
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 酸度 非公開
■原材料：米、米麹
■精米歩合：80％（和歌山県産山田錦）
■アルコール：17度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：平和酒造（和歌山県）
■タイプ：純米 生
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 酸度 非公開
■原材料：米、米麹
■精米歩合：80％（和歌山県産山田錦）
■アルコール：17度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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