獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 箱入り 720ml [4936446001027]

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 箱入り 720ml [4936446001027]

販売価格: 16,500円(税込)

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商品詳細

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23
究極の搾り!史上最高級の二割三分
日本初!遠心分離技術で酒を搾った獺祭二割三分です。2022年に完全無加圧遠心分離へリニューアル。獺祭の二割三分ラインナップ史上最高級のお酒になります。

グラスから上立つ香り、濃密な含み香、そしてさわやかな切れ味。どれをとっても、人気吟醸酒NO.1の呼び声にふさわしいものです。

獺祭の「磨き二割三分」は、酒造好適米「山田錦」を精米したお酒として日本最高峰クラスに磨き上げた酒。精米23%にするには7日間=168時間を要します。 77%はぬかとなり、お米の芯の23%のみでお酒を造るという、実に贅沢なお酒です。

さらに、 この「獺祭 遠心分離」は通常のお酒の搾りのように圧力をかけて搾ったものでなく、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離します。そのため、もろみが本来持つ香りやふくらみがそのまま瓶詰できました。

日本酒造りに遠心分離を使用し、市販するのは旭酒造が初めてのこと。完全無加圧を実現することで、純米大吟醸が本来持つ味を最もきれいに表現できています。
獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23

■品名:獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23 720ml
■蔵元:旭酒造(山口県)
■タイプ:純米大吟醸 火入
■原材料:米、米麹
■甘辛濃淡:日本酒度 非公開 酸度 非公開
■精米歩合:23%(山田錦)
■アルコール:16度
■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法:常温便(夏季クール便推奨)

■化粧箱:専用箱あり
ギフト包装承ります。

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