モンブリアック 1/4個（約125g）（チーズフランス青カビ要冷蔵フェルミエ） [1110000001002]

販売価格: 2,187円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫あり

返品特約に関する重要事項

●写真はイメージです。実際の商品とヴィンテージ等が異なる場合があります。写真内のグラスや装飾品類は商品に含まれません。

●実店舗の在庫と連動していませんので、在庫あり表示でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。

商品詳細

塩味まろやか、やさしい青カビチーズ

モンブリアックは、フランス・オーヴェルニュ地方で作られる牛乳製のソフトブルーチーズ。乳脂肪分55％の濃厚でクリーミーな生地に、刺激の少ない青カビが優しく広がります。口当たりがやわらかく、ブルーチーズ初心者にもおすすめ。バゲットやドライフルーツ、ナッツと合わせれば、デザートのような贅沢感。ワインとともに、ゆったりと味わいたい逸品です。

◆召し上がり方
そのままスライスしてワインのおともに。軽くトーストしたバゲットにのせれば、香りとコクが引き立ちます。加熱しても美味しく、グラタンやピザのトッピングにもおすすめ。ドライフルーツやはちみつとも相性抜群です。

◆ワインとのペアリング
モンブリアックはまろやかな塩味とクリーミーさが特徴で、辛口ロゼとの相性が抜群。今回のコート・デュ・ローヌのすっきりとしたロゼは、チーズのコクを軽やかにまとめ、後味を爽やかにしてくれます。白ワインならフルーティなシャルドネ、赤なら軽めのガメイやピノ・ノワールも好相性。スパークリングやシャンパーニュともよく合い、食前酒から食後のチーズプレートまで幅広く楽しめます。おすすめワイン
・コート・デュ・ローヌ（辛口ロゼ）
・シャルドネ（フルーティな白）
・ピノ・ノワール（軽めの赤）
・ブリュット・シャンパーニュ

◆ブルードシェーヴルとは
モンブリアックは、フランス・オーヴェルニュ地方オートロワールで生まれたソフトタイプのブルーチーズ。別名「ロシュバロン」としても知られています。外皮はやわらかな霜降り状で自然な灰色を帯び、中は乳脂肪分55％の濃厚でとろけるようなペースト。青カビは細かく点在し、塩味も刺激も穏やか。ブルーチーズ特有の強い香りが苦手な方でも楽しみやすい優しい味わいです。歴史的には、柔らかいチーズに上質な青カビを組み合わせるという新しい発想から誕生。熟成中に自然にできる小さな穴に青カビが育ち、クリーミーな生地に溶け込むことで独特のマイルドな風味が生まれます。冷やしてそのままでも、温めて料理に使っても魅力が引き立つ、万能なブルーチーズです。

◆生産者紹介
モンブリアックを手がけるのは、フランス・ヴェレイ地方ボーザックに拠点を置く「カンパニー・フロマージェ・ド・ラ・ヴァレ・デ・ランス」。青カビチーズ専門のメーカーで、人気チーズ「サン・アグール」も製造しています。周辺の山間にある牧場で育てられた約300頭の牛のミルクを使用。伝統的な技術と現代的な衛生管理を融合させ、マイルドで食べやすいブルーチーズを生み出しています。

■品名：モンブリアック
■タイプ：フランス青かび牛乳
■保管方法：要冷蔵

レビュー

0件のレビュー

モンブリアック 1/4個（約125g）（チーズ フランス 青カビ 要冷蔵 フェルミエ） [1110000001002]

商品詳細

レビュー

モンブリアック 1/4個（約125g）（チーズフランス青カビ要冷蔵フェルミエ） [1110000001002]