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芋麹全量 1800ml [4934317002210]
商品詳細
麹まで芋。だから、ここまで旨い！
芋焼酎と聞けば、原料はもちろん芋。しかし、 「宝山 芋麹全量」は、麹造りからもろみまで“芋だけ”で仕込む、個性豊かな本格芋焼酎です。 一般的な芋焼酎では米麹を使うところ、西酒造は芋をサイの目にして乾燥させ、蒸してから麹菌をまき、芋麹を育て使います。
水分の多い芋で麹を造るには、繊細な温度管理と手間が必要。 それでも挑戦するのは、「芋だけ」で仕込むことで、芋そのものの可能性を引き出したいからです。
ひと口目から感じる、芋の存在感
グラスに注いで、まず感じるのは豊かな芋の香り。
口に含めば、さつま芋らしい甘みを思わせるふくらみと、しっかりとしたボディ。
「焼酎は原料や造りで、ここまで味が変わるのか」。そんな発見をお楽しみいただけます。
食事といっしょだともっと美味しくなる
おすすめは、ロック。氷が溶けるにつれて、香りと味わいの変化を感じます。合わせたいのは、豚の角煮、焼き鳥のタレ、さつま揚げ。
甘辛い味付けや、香ばしさのある料理と合わせれば、芋のふくらみが食事に好相性です。
「芋焼酎だから」ではなく、「芋麹全量だから」
芋麹全量の魅力は、単に芋の風味が濃いことではありません。
「なぜ芋焼酎は芋と米麹で造るのだろう？」そんな蔵元の素朴な疑問から生まれた、芋焼酎の可能性へのこだわりです。
芋そのものの可能性を引き出した一本をぜひ、お楽しみください。
【よくある質問（FAQ）】
Q. 芋焼酎特有の「クセ」や「臭み」はありますか？A. いわゆる「芋臭さ」や雑味はありません。米麹を使わず、新鮮なさつま芋だけで丁寧に造られているため、上品でスイートポテトのような甘い香りと、非常にクリアで澄んだ味わいをお楽しみいただけます。芋焼酎を普段飲まない方にも驚かれることの多い一本です。
Q. 普段は日本酒ばかりですが、楽しめますか？
A. 日本酒がお好きな方にもおすすめします。日本酒の味の要が「麹」であるように、芋麹全量は「芋麹」という非常に難易度の高い製法に挑んでいます。原料の違いがもたらすピュアな味わいの変化など、発酵の面白さを存分に感じていただけるはずです。
Q. 開栓後の賞味期限や、美味しい最適な保存方法はありますか？
A. 焼酎は蒸留酒のため、開栓後も基本的には賞味期限はありません。すぐに味が劣化することはありませんので、ご自身のペースでゆっくりお楽しみいただけます。直射日光や高温を避け、冷暗所での常温保存をおすすめいたします。
蔵元：西酒造
「酒造りは農業である」を体現する、鹿児島の雄・西酒造
「酒造りは農業」を体現する、鹿児島の雄・西酒造
「芋麹全量」を醸すのは、鹿児島県日置市に蔵を構える1845年創業の「西酒造」。「富乃宝山」や「吉兆宝山」など、焼酎界に新たな風を吹き込み続ける焼酎蔵です。
酒造りの根底にあるのは「酒は農業である」という確固たる哲学。良いお酒は、良い土、良い水、良い原料からしか生まれない。その信念のもと、自社畑を持ち、地元農家と深く連携しながら、土づくりからさつま芋や米の栽培にまで情熱を注いでいます。
「芋麹全量」は、そんな彼らが自ら育て上げたさつま芋への絶対的な自信と、醸造家としての探求心から生まれました。さつま芋を愛し、さつま芋の可能性を誰よりも信じている西酒造だからこそ辿り着けた「さつま芋100%」の味わい。グラスの向こう側に、鹿児島の豊かな大地と、泥まみれになりながら最高の原料を育てる蔵人たちの笑顔が浮かぶような、温かくも力強い情熱が詰まっています。
■品名：宝山 芋麹全量 1800ml
■蔵元：西酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎
■原材料：薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、芋麹（黒麹）
■アルコール：28%
■保管方法：冷暗所保存
■配送方法：常温便
■蔵元：西酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎
■原材料：薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、芋麹（黒麹）
■アルコール：28%
■保管方法：冷暗所保存
■配送方法：常温便
■化粧箱：専用箱あり
ギフト包装承ります。
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