巻機 涼 RYO 無濾過生酒 （日本酒 高千代 まきはた クール便発送） [4931782007672]

雪解け水の涼、広がるやさしさ

グラスから立ちのぼるのは、青いメロンやバナナを思わせるやさしい香り。ひと口含めば、やわらかな甘みと、雪解け水を思わせる清らかな飲み口。旨みが静かに広がり、後味は驚くほど軽やかです。

「軽いのに物足りなくない。」
暑い日の一杯目はもちろん、食中酒として最後まで飲み飽きない一本。高い製造技術で、一段上の上質な味わいを、気軽に楽しめます。 扁平精米とは、米の形のまま磨き、雑味の原因となる部分だけを効率よく削り取ります。その結果、60％精米でも40％精米相当ともいわれる繊細さを実現。香り、透明感、なめらかな口当たりを高い次元で両立しています。 洗米にも一切妥協なし。目に見えないほど小さなマイクロバブルで米をやさしく洗浄し、余分なぬかだけを除去。米に傷を付けず、雑味を抑えながら、米本来の旨みを最大限に引き出します。 仕込み水は、日本百名山・巻機山の雪解け伏流水。さらに地元・南魚沼の契約栽培米を使用し、土地の恵みをそのまま酒へ映し出しました。高千代酒造は1868年創業以来、巻機山の伏流水と地域の酒米にこだわり、自社精米まで一貫して手掛ける酒造りを続けています。 8〜10℃ほどによく冷やして。最初はワイングラスで香りを楽しみ、その後は口の広い酒器で旨みを感じる飲み比べもおすすめです。

合わせたい料理は、
グリーンサラダ（柑橘系ドレッシング）
若鶏のソテー
白身魚のフライ
夏野菜の天ぷら
冷しゃぶ
爽やかな香りと透明感が料理の味を引き立て、食事が軽やかに進みます。

■品名：巻機 涼 RYO 無濾過生酒
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：特定名称非公開 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 --- 酸度 ---
■精米歩合：精米歩合非公開（使用米非公開）
■アルコール：14％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）