無風 純米吟醸 熟成原酒（日本酒 玉泉堂酒造 むかで） [4972170202651]

8か月の時間が育てた、しっとり旨い秋の純米吟醸

仕事では決して後ろに下がらず、前を向いて奮闘する。そして家に帰れば、大切な家族を優しく包み込み、守り抜く。 そんな、強くも優しい日々を送るあなたに、一日の終わりにゆっくりと味わっていただきたいお酒があります。

それが、岐阜県・玉泉堂酒造が醸す「無風（むかで） 純米吟醸 熟成原酒」です。 ムカデと聞くと、少し驚かれるかもしれません。
ムカデは決して後退せず、前にしか進まないことから、古来より「勇猛果敢」「前進あるのみ」の象徴として武将たちにも愛されてきました。 しかしその一方で、卵をしっかりと抱きかかえ、外敵から命懸けで守り抜くという、愛情深く優しい一面も持っています。

外では力強く前へ進み、内では家族を優しく守る。 造り手は、そんな「現代を生きる大人たち」をこのムカデに重ね合わせ、エールを込めてこのお酒を仕込みました。 このお酒は、春の冷たい空気の中で搾られた純米吟醸酒に、一度火入れ（加熱処理）を行ったもの。蔵元の冷蔵庫で8ヶ月間、静かに寝かせてから出荷される「秋あがり」です。

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、丁寧に醸された原酒。
搾りたての頃の若々しさは、夏の間の熟成を経て角が取れ、しっとりとした柔らかな旨みへと姿を変えます。 グラスに注げば、熟成由来の穏やかで甘やかな香りがふわり。口に含むと、「甘味・旨味・酸味」が三位一体となった奥深い風味がじんわりと染み渡ります。原酒ならではのしっかりとした飲み応えがありながらも、口当たりは驚くほどまろやかです。 甘・旨・酸が調和した奥深い味わいは、お料理と合わせることでさらに真価を発揮します。
◎秋刀魚の塩焼き：魚の脂を受け止めながら、旨味をすっと流してくれます。
◎きのこの醤油バター炒め：きのこの旨味と酒の熟成感が重なり、晩酌が自然に進みます。
◎豚の角煮：肉の甘辛さに寄り添いながら、口の中を整えてくれます。 まずは「15℃前後の少し冷やした状態」で、大きめのワイングラスや口径の広い平盃でお楽しみください。香りの広がりと、滑らかな口当たりを感じられます。「40℃前後のぬる燗」にすると、お米の甘みと旨みが一層ふくらみ、心まで温まるようなホッとする味わいに変化します。

仕事に励み、家族を愛するあなたの毎日に。 穏やかな晩酌の時間を過ごしてみませんか。 Q. 日本酒にあまり詳しくないのですが、飲みやすいですか？
A. はい、おすすめです。8ヶ月間じっくりと熟成させているため、アルコールのツンとした角が取れ、非常にまろやかで柔らかな口当たりに仕上がっています。「甘・旨・酸」のバランスが良く、和食だけでなく様々なお料理に合わせやすい、親しみやすい味わいです。

Q. 原酒とありますが、アルコール度数は高いのでしょうか？
A. アルコール度数は16.0〜16.9度と、一般的な日本酒（15度前後）に比べて少しだけ高めです。もし濃いと感じられた場合は、氷をひとつ浮かべてオン・ザ・ロックにしたり、少しだけお水を足していただいたりしても、味わいが崩れず美味しくお召し上がりいただけます。

■品名：無風 純米吟醸 熟成原酒
■蔵元：玉泉堂酒造（岐阜県）
■タイプ：純米吟醸 熟成原酒
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ＋2　酸度 1.5
■精米歩合：60％（ひだほまれ）
■アルコール：16度以上17度未満
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）