ブシェット トマト バジル 1個 (約100g)（チーズ シェーブル 山羊乳 要冷蔵 フェルミエ） [1110000000401]
ブシェット トマト バジル 1個 (約100g)（チーズ シェーブル 山羊乳 要冷蔵 フェルミエ）
[1110000000401]
販売価格: 1,700円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
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商品詳細
とっても食べやすい山羊乳チーズ
シェーヴル（ヤギ乳）チーズで人気のフランス・ジャッカン社が手掛けるフレッシュタイプのシェーヴルチーズ「ブシェット トマト バジル」。
シェーヴル生地にトマト、バジルフレーバーが塗されています。
ベースとなるのは、伝統的なロワール地方の「サントモール・ブラン」。なめらかで酸味のある山羊乳のチーズに、乾燥トマトとバジルを丁寧にあしらい、見た目にも美しく、香り高い仕上がりです。
◆召し上がり方
前菜としてそのまま食べるのはもちろん、パンに塗ったり、サラダのトッピングにもおすすめ。ヤギ乳チーズ初心者の方にも食べやすい逸品です。
◆ワインとのペアリング
軽やかでフレッシュな白ワインやロゼワインがよく合います。パンやクラッカーと共に、お気に入りのワインを片手に楽しむアペリティフタイムにぴったりのチーズです。
・ソーヴィニヨン・ブラン：チーズの酸味とハーブの香りが心地よく調和。
・ロゼ：トマトとバジルの風味に、果実味とミネラル感が寄り添います。
・軽めの赤（ピノ・ノワール、ガメイ）：蜂蜜やトリュフのコクを引き立てつつ、後味を引き締めます。
◆召し上がり方
前菜としてそのまま食べるのはもちろん、パンに塗ったり、サラダのトッピングにもおすすめ。ヤギ乳チーズ初心者の方にも食べやすい逸品です。
◆ワインとのペアリング
軽やかでフレッシュな白ワインやロゼワインがよく合います。パンやクラッカーと共に、お気に入りのワインを片手に楽しむアペリティフタイムにぴったりのチーズです。
・ソーヴィニヨン・ブラン：チーズの酸味とハーブの香りが心地よく調和。
・ロゼ：トマトとバジルの風味に、果実味とミネラル感が寄り添います。
・軽めの赤（ピノ・ノワール、ガメイ）：蜂蜜やトリュフのコクを引き立てつつ、後味を引き締めます。
◆ブシェット トマト バジルとは
このチーズのベースとなるのは、フランス・ロワール地方の伝統的なシェーヴル「サントモール・ド・トゥレーヌ」に代表される酸凝固タイプの山羊乳チーズ。 山羊乳を低温でじっくりと乳酸発酵させてから凝固させる製法は、中世から続くもので、独特のなめらかな舌触りと、やさしい酸味が特徴です。 このフレッシュタイプの外側にトマトとバジルを丁寧に手作業でまぶすことで、目にも楽しく、香りにも魅せるチーズが完成します。
かつて保存性を高めるために灰やハーブを使っていた伝統に倣い、現代では味や香りを楽しむためのフレーバリングが進化。特にこのブシェットシリーズは、伝統と革新が融合した新しいチーズのスタイルを体現しています。
◆生産者紹介
「ブシェット トマト バジル」を手がけるのは、1947年創業のフランス・ロワール地方のチーズメーカーJACQUIN（ジャッカン社）。 創業当初は卵やバターの販売から始まりましたが、1955年より本格的にチーズの製造を開始。現在では「セル・シュール・シェール」や「ヴァランセ」などのAOPチーズの代表的生産者として知られています。
2代目パスカルの代からは、近隣の農家との協力体制を強化。伝統製法で作られたフレッシュなチーズを買い取り、自社で熟成・販売する取り組みも行っています。 熟成技術と製造ノウハウを活かしながら、顧客のニーズに応える柔軟さと情熱を持ち続けてきたジャッカン社。 現在は3代目となるロマン氏がその意思を継ぎ、伝統と革新のバランスを大切にしたチーズづくりを展開しています。
このチーズのベースとなるのは、フランス・ロワール地方の伝統的なシェーヴル「サントモール・ド・トゥレーヌ」に代表される酸凝固タイプの山羊乳チーズ。 山羊乳を低温でじっくりと乳酸発酵させてから凝固させる製法は、中世から続くもので、独特のなめらかな舌触りと、やさしい酸味が特徴です。 このフレッシュタイプの外側にトマトとバジルを丁寧に手作業でまぶすことで、目にも楽しく、香りにも魅せるチーズが完成します。
かつて保存性を高めるために灰やハーブを使っていた伝統に倣い、現代では味や香りを楽しむためのフレーバリングが進化。特にこのブシェットシリーズは、伝統と革新が融合した新しいチーズのスタイルを体現しています。
◆生産者紹介
「ブシェット トマト バジル」を手がけるのは、1947年創業のフランス・ロワール地方のチーズメーカーJACQUIN（ジャッカン社）。 創業当初は卵やバターの販売から始まりましたが、1955年より本格的にチーズの製造を開始。現在では「セル・シュール・シェール」や「ヴァランセ」などのAOPチーズの代表的生産者として知られています。
2代目パスカルの代からは、近隣の農家との協力体制を強化。伝統製法で作られたフレッシュなチーズを買い取り、自社で熟成・販売する取り組みも行っています。 熟成技術と製造ノウハウを活かしながら、顧客のニーズに応える柔軟さと情熱を持ち続けてきたジャッカン社。 現在は3代目となるロマン氏がその意思を継ぎ、伝統と革新のバランスを大切にしたチーズづくりを展開しています。
■品名：ブシェット トマト バジル
■タイプ：山羊乳 シェーブルタイプ
■保管方法：要冷蔵
■タイプ：山羊乳 シェーブルタイプ
■保管方法：要冷蔵
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