無風 山田錦50 1800ml [4972170204334]

等外米 山田錦を贅沢に使用しました
春に搾った新酒を、一回だけの火入れをしてから瓶詰めして、蔵の冷蔵庫で半年間じっくりと寝かせました。
熟成に育まれた山田錦がもたらす奥深い風味と、柔らかな口当たり。上質な食中酒として、冷燗問わずにお楽しみいただけます。

※純米吟醸と同じ製法ですが、「等外米」を使用しているため、特定名称表示はできません。等外米とは、等級検査の際に規格外となる小粒な米ですが、病害米や砕米ではなく、 小さいながら粒の揃った全粒米です。小粒なために精米や製麹の作業に手間がかかり、必要とする米粒の数も多くなるので、見方によれば贅沢なお酒と言えます。


■品名:無風 山田50 1800ml
■蔵元:玉泉堂酒造(岐阜県)
■タイプ:等外米使用 火入れ(日本酒度:+3 酸度:1.3)
■原材料:米、米麹
■精米歩合:50%(山田錦 等外米)
■アルコール:15度以上16度未満
■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵保存推奨)
■配送方法:常温便(夏季クール便推奨)


■化粧箱:なし
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無風 山田錦50 1800ml [4972170204334]

販売価格: 2,916円(税込)

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