亀齢 純米吟醸 migaki みがき 無濾過生 720ml(要冷蔵) [4958013200596]

亀齢 純米吟醸 migaki みがき 無濾過生 720ml(要冷蔵) [4958013200596]

販売価格: 1,870(税込)

クール便: 380円 がかかります。

在庫わずか
数量:
※写真はイメージです。実際の商品とヴィンテージ等が異なる場合があります。写真内のグラスや装飾品類は商品に含まれません。

商品詳細

クール便にする


亀齢migaki
原形精米60%は40%級のおいしさに!?
広島は亀齢酒造より原形精米でみがいた純米吟醸生酒が届きました。酒米を玄米のカタチそのまま削るので、従来よりも少ない削りでもきれいな味になります。なんと60%精米でも通常の40%精米並みの味になるとか。使用するお米は広島八反、60%でみがきます。

グラスに注ぐと爽やかなフルーツの香り、生原酒らしいフレッシュさ。味わいはきれいだけどしっかりお米の旨味がバランスよくキレていきます。

◆飲み方
冷たく冷やして、香りをお楽しみください。

◆原形精米
これまで、日本酒の世界で定説だった「米を削れば削るほど雑味がなくなる」をくつがえす技術。お米の形に合わせた精米だから、精米歩合40%に相当するような香りや味わいを、原形精米ではなんと精米歩合60%で実現できます。齋藤富男氏によって1990年代初頭に論証された「扁平精米」を、精米機メーカー株式会社サタケ(広島県)の開発した精米機で実現可能になりました。

◆「亀齢」亀齢酒造
日本三大酒処の一つ、広島西條で1868年から続く亀齢酒造。長命と繁栄の願いを込めてつけられた銘柄名で、甘口が多い広島では珍しい辛口にこだわる蔵。良質な素材と気候、杜氏の技から生まれる味わいは全国的な評価も高く、全国新酒鑑評会連続入賞した蔵元に贈られる「名誉賞」も、全国で初めて受けています。

亀齢酒造の杜氏を務める西垣昌弘氏は、「悦凱陣(よろこびがいじん)」で知られる香川県の丸尾本店で修業し、1998年から亀齢酒造で酒造りを任されます。辛口の中に旨味があり、しかもロスを減らした低精白にこだわる日本酒造り。職人の技からなるその上質な味わいは、まさに「これからの日本酒」ともいえる味わいで全国的な人気がさらに高まる注目の蔵です。
亀齢migaki
■品名:亀齢 純米吟醸migaki(みがき) 生 720ml
■蔵元:亀齢酒造(広島県)
■タイプ:純米吟醸 生
■原材料:米、米麹
■甘辛濃淡:日本酒度 +1  酸度 1.8
■精米歩合:60%(広島八反)
■アルコール:16度
■保管方法:要冷蔵
■配送方法:クール便
(クール料金が自動加算されます。)

■化粧箱:なし
ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。

レビュー

0件のレビュー