W (ダブリュー) 赤磐雄町50 純米無濾過原酒 瓶火入（日本酒 渡辺酒造店） [4941392104555]
商品詳細
甘旨フルーティ。その一杯が雄町の虜に
「雄町って旨いね。」
思わずつぶやくグラスから立ち上るのは、熟した洋ナシや白桃を思わせる華やかな香り。
口に含むと、赤磐雄町ならではの厚みある旨み、蜜のようにやさしい甘みがゆっくりと広がります。それでいて後味は驚くほどクリア。気づけばもう一杯飲みたくなる一本です。
雄町の最高峰「赤磐雄町」
酒米のルーツともいわれる雄町。その中でも最高品質として知られる岡山県赤磐市軽部産・赤磐雄町を100％使用。粒が大きく心白も豊かなため、旨み・甘み・奥行きのある味わいを生み出します。「雄町らしさ」を味わいたいなら、この酒は外せません。
50％精米。純米大吟醸クラスの贅沢
赤磐雄町を50％まで磨き上げることで、雑味を抑えながら雄町本来のふくよかな旨みだけを抽出。通常なら純米大吟醸を名乗れるスペック。それでも表示は、あえて「純米酒」。肩書きではなく、中身で勝負するWシリーズらしい一本です。
M310酵母が生み出す上質な果実香
Wシリーズは酒米の個性を際立たせるため、基本的にM310酵母を採用。酵母を統一することで、酒米による味わいの違いをより鮮明に楽しめます。この赤磐雄町では、洋ナシやリンゴを思わせるみずみずしい吟醸香と、やわらかな甘みを美しく表現しています。
「きれいな甘口」という新しい価値
甘いのに重たくない。やさしく甘いのに後味は驚くほどキレがいい。飛騨の酒らしい透明感と上品さが共存する、「きれいな甘口」はWシリーズを象徴する酒質です。
【おすすめの飲み方】
まずは8〜10℃までしっかり冷やした冷酒がおすすめです。ワイングラスなら華やかな吟醸香が一気に広がります。
白身魚のカルパッチョ、お寿司、帆立、鶏の塩焼き、モッツァレラチーズなど素材を活かした料理とは抜群の相性。
食中酒として最後まで飽きずに楽しめる一本です。
蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
モットーは「SAKE is Entertainment」。日本で一番笑顔あふれる世界一の蔵
岐阜県飛騨市で150年以上の歴史を持つ渡辺酒造店。実はこの蔵、仕込みタンクの醪（もろみ）に24時間365日「吉本新喜劇」を聞かせて発酵させるという、常識破りな酒造りを行っています。しかし、その実力は本物。国内外のコンテストで最高賞を総なめにし、「世界酒蔵ランキング」でも常にトップクラスに君臨する正真正銘の「世界一レベルの蔵」なのです。
ブランド名「W（ダブリュー）」には、Watanabe（渡辺酒造店）、World（世界）、Warai（笑い）という3つの意味が込められています。
かつて「酒造り一筋55年」の伝説的杜氏・板垣博司氏が築き上げた高度な醸造技術の土台。そのバトンを受け継いだのが、現在の醸造責任者である北場広治杜氏です。名門蔵で長年杜氏を務め、「ものづくりマイスター」にも認定された凄腕の職人。
北場杜氏の緻密なデータ・温度管理と、9代目蔵元・渡辺久憲氏の「お酒で人を笑顔にしたい」という斬新なアイデアが融合することで、世界中のプロを唸らせる極上の「綺麗な甘口」が生み出されています。
■品名：W (ダブリュー) 赤磐雄町50 純米無濾過原酒火入
■蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -12.1 酸度 1.4
■精米歩合：50％（岡山県産赤磐雄町）
■アルコール：16.3度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -12.1 酸度 1.4
■精米歩合：50％（岡山県産赤磐雄町）
■アルコール：16.3度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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