風の里「和」純米吟醸 さくらひめ 720ml [4936290000207]
風の里「和」純米吟醸 さくらひめ 720ml
[4936290000207]
販売価格: 1,870円(税込)
在庫わずか
商品詳細
爽やかな酸味のすっきりしたさくらひめ
風の里の養老酒造がお届けする愛媛テロワール「風の里 和-wa-」が届きました。愛媛さくらひめシリーズのうちの1本。
使用するさくらひめ酵母は「Type2 Clear」。スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。
愛媛県産出酒造好適米「しずく媛」を贅沢に50%まで磨いた純米吟醸。純米大吟醸を名乗れるスペックです。
おだやかで清涼感のある香り、爽やかな酸味を感じるすっきりした味わいです。軽快な酸味が料理とよくあう食中酒。食材が持つ本来の風味を生かします。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷酒または常温で。
白身の刺身やてんぷら、生ガキや茶わん蒸し、だし巻き卵などとあわせてどうぞ。
◆◆◆愛媛さくらひめシリーズ◆◆◆
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆◆風の里/養老酒造◆◆
山地の多い 養老酒造は創業1921年、愛媛県大洲に流れる肱川上流の小さな蔵は、2018年の西日本豪雨により3mも浸水。存続も危ぶまれるも、県外に出ていた4代目が蔵に戻り、ボランティアの方や地域の人々、クラウドファンティングで力を貸していただいた人々の助けもあり、再建することができました。 この新生「風の里」。 創業当時より人の手による手造りのお酒にこだわり、県内産米を中心に「和醸良酒」を信条とした愛媛大洲の地酒を醸します。 2021年に創業100年を迎えることのできた蔵。少量生産のためいままでほとんど知られていなかったお酒ですが、透明感のある上質の味わいで、これからの活躍が期待される銘柄です。
愛媛県産出酒造好適米「しずく媛」を贅沢に50%まで磨いた純米吟醸。純米大吟醸を名乗れるスペックです。
おだやかで清涼感のある香り、爽やかな酸味を感じるすっきりした味わいです。軽快な酸味が料理とよくあう食中酒。食材が持つ本来の風味を生かします。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷酒または常温で。
白身の刺身やてんぷら、生ガキや茶わん蒸し、だし巻き卵などとあわせてどうぞ。
◆◆◆愛媛さくらひめシリーズ◆◆◆
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆◆風の里/養老酒造◆◆
山地の多い 養老酒造は創業1921年、愛媛県大洲に流れる肱川上流の小さな蔵は、2018年の西日本豪雨により3mも浸水。存続も危ぶまれるも、県外に出ていた4代目が蔵に戻り、ボランティアの方や地域の人々、クラウドファンティングで力を貸していただいた人々の助けもあり、再建することができました。 この新生「風の里」。 創業当時より人の手による手造りのお酒にこだわり、県内産米を中心に「和醸良酒」を信条とした愛媛大洲の地酒を醸します。 2021年に創業100年を迎えることのできた蔵。少量生産のためいままでほとんど知られていなかったお酒ですが、透明感のある上質の味わいで、これからの活躍が期待される銘柄です。
■品名：風の里「和」純米吟醸 さくらひめ 720ml
■蔵元：養老酒造（愛媛県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：50％(愛媛県産にこまる)
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：養老酒造（愛媛県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：50％(愛媛県産にこまる)
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
レビュー
0件のレビュー