伊予賀儀屋 無濾過 純米 さくらひめ 美し（うつくし）ラベル 1800ml [4941668332101]
伊予賀儀屋 無濾過 純米 さくらひめ 美し（うつくし）ラベル 1800ml
[4941668332101]
販売価格: 3,300円(税込)
在庫なし
商品詳細
花言葉は「希望」 華やかでスッキリ
心地良い香りにスッキリ楽しめる、伊予賀儀屋の成龍酒造がお届けする愛媛テロワール「伊予賀儀屋 純米 さくらひめ」が届きました。
愛媛さくらひめシリーズのうちの1本。シリーズ内ではめずらしい辛口です！ 伊予賀儀屋のさくらひめ酵母は「Type2 Clear」。スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。
60%まで磨いた純米酒ですが、ふんわりイチゴのような香りがあります！純米酒と思えない華やかさ。滑らかでバランスの良い酸味とキレでスッキリ洗練された印象。
使用する酒米は松山三井。飯米ですが、昔から酒米としても使用されています。この酒米を扱うなら伊予賀儀屋はトップクラスの酒蔵。溶けづらいなど扱いの難しいお米ですが、特有の奥深い旨味と酸味を上手く引き出しバランス良くかもします。
さくらひめの花言葉は「希望」。そんな明日への希望の一滴を皆様へ。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷酒または常温で。
白身の刺身やてんぷら、生ガキや茶わん蒸し、だし巻き卵などとあわせてどうぞ。
◆◆◆愛媛さくらひめシリーズ◆◆◆
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆◆伊予賀儀屋/成龍酒造◆◆
ラベルに伊予を冠する愛媛の地酒「伊予賀儀屋」。成龍酒造は創業1877年。 霊峰石鎚山の伏流水と、蔵に住み着いた酵母、そして作り手の思いと伝承の技。地元の米にこだわり、ここでしか醸せない「賀儀屋」の味を追求しています。雑味のない芯の通った味わいで、近年多くのコンクール等で評価され、全国に名を知られるようになりました。
愛媛さくらひめシリーズのうちの1本。シリーズ内ではめずらしい辛口です！ 伊予賀儀屋のさくらひめ酵母は「Type2 Clear」。スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。
60%まで磨いた純米酒ですが、ふんわりイチゴのような香りがあります！純米酒と思えない華やかさ。滑らかでバランスの良い酸味とキレでスッキリ洗練された印象。
使用する酒米は松山三井。飯米ですが、昔から酒米としても使用されています。この酒米を扱うなら伊予賀儀屋はトップクラスの酒蔵。溶けづらいなど扱いの難しいお米ですが、特有の奥深い旨味と酸味を上手く引き出しバランス良くかもします。
さくらひめの花言葉は「希望」。そんな明日への希望の一滴を皆様へ。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷酒または常温で。
白身の刺身やてんぷら、生ガキや茶わん蒸し、だし巻き卵などとあわせてどうぞ。
◆◆◆愛媛さくらひめシリーズ◆◆◆
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆◆伊予賀儀屋/成龍酒造◆◆
ラベルに伊予を冠する愛媛の地酒「伊予賀儀屋」。成龍酒造は創業1877年。 霊峰石鎚山の伏流水と、蔵に住み着いた酵母、そして作り手の思いと伝承の技。地元の米にこだわり、ここでしか醸せない「賀儀屋」の味を追求しています。雑味のない芯の通った味わいで、近年多くのコンクール等で評価され、全国に名を知られるようになりました。
■品名：伊予賀儀屋 無濾過純米 さくらひめ 美し（うつくし）ラベル 1800ml
■蔵元：成龍酒造（愛媛県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +3 酸度 1.1
■精米歩合：60％(愛媛県産松山三井)
■アルコール：15.5度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：成龍酒造（愛媛県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +3 酸度 1.1
■精米歩合：60％(愛媛県産松山三井)
■アルコール：15.5度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
レビュー
0件のレビュー