ロ万 純米吟醸 一回火入れ [4540311000512]
商品詳細
奥会津で醸された夢とロ万
「ロ万 純米吟醸 一回火入れ」は、
華やかさだけを追いかけた日本酒ではありません。
メロンを思わせる上品な香り。
すっと伸びる、きれいな飲み口。
そこから、米由来のやさしい甘旨味とコクが広がります。
「甘いだけ」ではないのが、ロ万の魅力
その秘密のひとつが、花泉酒造の伝統であるもち米四段仕込み。
通常の三段仕込みに、最後に蒸したもち米を加える独自の技法です。
これによって、すっきりした酒質の中に、やさしい旨味とコクが生まれます。
さらに、会津産の五百万石・夢の香・ヒメノモチと、福島県開発の「うつくしま夢酵母」を使用。 まさに、「福島の米と技で仕込む地酒」です。
食卓に置くと、さらに魅力
華やかな香りがありながら、料理を押しのけない。だからこそ、食中酒としておすすめです。◎豚の角煮。豚肉の脂の甘みと醤油のコクに、ロ万の優しい甘味が寄り添います。
◎ホタテのバター醤油焼き。バターの濃厚な風味を、お酒の酸が包み込み、後味をすっきりとしてくれます。
◎カマンベールチーズの蜂蜜掛け。チーズの塩味とお酒の甘みが絶妙なマリアージュを奏でます。
最初は、しっかり冷やして
まずは8〜12℃程度に冷やして、ワイングラスまたは口のすぼまった吟醸酒用グラスで。
香りの華やかさと、透明感のある飲み口を楽しめます。
そして、少し温度が上がってきたところで、もう一口。
甘旨味とコクが少しずつ表情を変えていきます。
さらに食事の後半には、ぬる燗程度もおすすめ。 一杯で終わらせず、温度による変化まで楽しみたい。 そんな日本酒好きにこそ飲んでほしい一本です。
蔵元：花泉酒造
福島県南会津町。
冬には深い雪に覆われるこの豪雪地帯に、花泉酒造はあります。
1920年の創業以来、「地元の米と水で、地元の人に愛される酒を造る」という真っ直ぐな信念を貫き続けてきました。
花泉酒造を語る上で欠かせないのが、全国でも極めて珍しい「もち米熱掛四段仕込み」という伝統製法です。
通常、日本酒は三回に分けて米と麹を仕込みますが、花泉酒造では四回目に蒸したての熱い「もち米」を仕込みます。
大変な手間と労力がかかるこの製法を守り抜く理由はただ一つ。お米本来の自然な甘みと、奥深い旨みを引き出すためです。
彼らが手がける「ロ万」には、すべてを会津産の素材にこだわり、一滴一滴に蔵人の夢と情熱（ロマン）を込めるという決意が込められています。
「ロ万」誕生秘話
蔵人が集まるとたびたび「酒造りはロマン」という言葉を口にしていました。 そして「花泉」に次ぐ新ブランドの構想を練っていたある日のこと、「一号」の文字がふと「一ロ万（ひとろまん）」と読めることに気が付き、「酒造りはロマン」の言葉と重なって、「ロ万」という銘柄が生まれました。
■品名：ロ万 純米吟醸 一回火入
■蔵元：花泉酒造（福島県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：麹米55％（五百万石）、掛米55％（夢の香）、四段米55％（ヒメノモチ）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は要冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：花泉酒造（福島県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：麹米55％（五百万石）、掛米55％（夢の香）、四段米55％（ヒメノモチ）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は要冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
レビュー
0件のレビュー