Tsuchida 99 720ml [4940314233137]

前代未聞の麹歩合99%
Tsuchida 99は、使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。 (麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度)

99%の麹米と、1%のみの白米という驚異の一本は、2010年に発売以来毎年改良を加えられるチャレンジ酒であり、土田酒造の名を世に知らしめた出世作でもあります。

絶対に他にはない味わいをぜひ飲んで確かめてみてください。

甘い濃厚な酒でありながらも、とことんなまでの食中酒。 肉、中華、エスニック料理と、日本酒とは合わせづらいようなお食事とも一緒にどうぞ。


◆◆◆土田(つちだ)/土田酒造◆◆◆
2017年に全量純米山廃化、そして2019年には全量純米生もと蔵へというこだわりの蔵です。若き6代目の土田祐士氏と杜氏の星野元希氏のもと、醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いず、米のうま味を引き出し、菌を活かす、チャレンジ精神旺盛な酒造りをしています。製麴にもこだわり、飯米を使い焼酎用麹も使うなど独自の技術が土田唯一無二の味わいを造り出しています。

「生もと造り」とは、江戸時代には一般的だった日本酒の製法で、蔵にすみついている乳酸菌や色々な微生物の活動を待ち、促し、生かす造りのことをいいます。


■品名: Tsuchida 99 720ml
■蔵元:土田酒造(群馬県)
■タイプ:純米 生もと 火入
■原材料:米、米麹
■甘辛濃淡:日本酒度-41.7  酸度 3.93
■精米歩合:70%(群馬県産飯米)
■アルコール:15度
■保管方法:冷暗所保存(冷蔵保存推奨)
■配送方法:常温便(夏季クール便推奨)

■化粧箱:なし
ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。




Tsuchida 99 720ml [4940314233137]

販売価格: 2,200円(税込)

在庫わずか
数量:

レビュー

0件のレビュー