グルンステイン・リースリング（白ワイン オーストリア ニビル 750ml） [3011900005276]
グルンステイン・リースリング（白ワイン オーストリア ニビル 750ml）
[3011900005276]
販売価格: 3,630円(税込)
在庫なし
商品詳細
オーストリア、ウィーンの北西地にて
原成岩、角閃岩、シスト、クオーツ土壌のヴィンヤードブレンドのぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレンスタンクで自然発酵。
クリアなレモンイエロー。パイナップル、鉱物の香りにきゅっとレモンを絞ったようなしまった高い酸味のあとナツメグ、りんご飴のような甘やかな蜜の風味が続きスッキリとした印象からの余韻が楽しめる一本です。
ワイナリー：ニビル
ワイナリーはウィーンの北西70km、カンプタール地域の最北端に位置しています。
主な焦点は、有機農法とバイオダイナミック農法。自然の多様性と、一年を通して起こるすべてのサイクルを愛しています。ニビルのワインはこれらの条件とその産地を強く表現しています。繊細な考えのもと、毎年農業に最善を尽くし、最小限の介入で健康なブドウをワインに変えるよう努めています。ブドウ畑では多くの手作業が必要です。従来の機械を使用するのではなく、時間をかけてブドウを手摘みします。醸造前の手作業で葉を摘み、ブドウを収穫し、選別します。ほとんどのワインは非常に長期間澱とともに保管され、単一畑のカテゴリーでは、樽、金属タンク、またはボトルで保管されてから約3年後にのみリリースされます。
造り手のヨセフは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校で学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年〜2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。
クリアなレモンイエロー。パイナップル、鉱物の香りにきゅっとレモンを絞ったようなしまった高い酸味のあとナツメグ、りんご飴のような甘やかな蜜の風味が続きスッキリとした印象からの余韻が楽しめる一本です。
ワイナリー：ニビル
ワイナリーはウィーンの北西70km、カンプタール地域の最北端に位置しています。
主な焦点は、有機農法とバイオダイナミック農法。自然の多様性と、一年を通して起こるすべてのサイクルを愛しています。ニビルのワインはこれらの条件とその産地を強く表現しています。繊細な考えのもと、毎年農業に最善を尽くし、最小限の介入で健康なブドウをワインに変えるよう努めています。ブドウ畑では多くの手作業が必要です。従来の機械を使用するのではなく、時間をかけてブドウを手摘みします。醸造前の手作業で葉を摘み、ブドウを収穫し、選別します。ほとんどのワインは非常に長期間澱とともに保管され、単一畑のカテゴリーでは、樽、金属タンク、またはボトルで保管されてから約3年後にのみリリースされます。
造り手のヨセフは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校で学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年〜2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。
商品詳細
| 商品名 | グルンステイン・リースリング |
|---|---|
| ワイナリー | ニビル |
| 生産地 | オーストリア |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | リースリング |
| タイプ | 白ワイン |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
レビュー
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