獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23 1800ml [4936446001010]

無加圧で、もろみからお酒を分離
獺祭の「磨き二割三分」は、酒造好適米「山田錦」を精米したお酒として日本最高峰クラスといえるでしょう。

精米23%にするには、お米の周りを研磨剤で少しずつ、削ります。 お米が割れないように、23%まで磨くのに、7日間=168時間を要します。 77%は糠として出して、お米の芯の23%でお酒を造るという、 実に贅沢なお酒です。

さらに、 この「獺祭 遠心分離」は通常のお酒の搾りのように袋などを機械的に 圧力をかけて搾ったものでなく、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離します。そのため、もろみ 本来持つ香りやふくらみを壊すことがありません。

グラスから上立つ香り、豊潤な味、濃密な含み香、そしてさわやかな切れ味。どれをとっても、人気吟醸酒NO.1の呼び声にふさわしいお酒です。


■品名:獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23 1800ml
■蔵元:旭酒造(山口県)
■タイプ:純米大吟醸(日本酒度:非公開 酸度:非公開)
■原材料:米、米麹
■精米歩合:23%(山田錦)
■アルコール:16度
■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵保存推奨)
■配送方法:常温便(夏季クール便推奨)

■化粧箱:あり(専用箱入り)
のし包装はご注文時にご指定下さい。

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23 1800ml [4936446001010]

販売価格: 16,686円(税込)

在庫なし

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