イン・ビトウィーン(白ワイン ドイツ モーゼル ヤン・フィリップ・ブリーク 750ml) [0042706597002]

イン・ビトウィーン(白ワイン ドイツ モーゼル ヤン・フィリップ・ブリーク 750ml) [0042706597002]

販売価格: 3,960円(税込)

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商品詳細

宇宙の真ん中に浮かんでいるような
1973本限定。まるで宇宙の真ん中に浮かんでいるような感覚を与えるユニークなワイン。手摘みで収穫。選果後、ピノ・ブランは、全房にてダイレクトプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーで発酵熟成。ピノ・グリから派生したリノは、足で軽く破砕してから、全房にてダイレクトプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーで発酵熟成。8ヶ月熟成させ、瓶詰前にブレンド。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

レモンコンポート、アカシア、べっこう飴の香り。味わいは辛口でほのかなジンジャーのスパイス、旨味をともなったほろ苦さがあります。あけたてはピチピチと高いなめらかな酸があり、果汁エキスを引き上げミネラリーでよいバランスです。アフターはハチミツレモンの風味。

イン・ビトウィーンとは、2つのものの間に生まれる空間のことで、密閉された空間で2人の恋人同士の目が交差したときに広がる親密な次元のようなもの。


ワイナリー:ヤン・フィリップ・ブリーク

マーケティングとマネジメントの経験を積んだ後、車のセールスマンとして働くなど異色の遍歴をもつ、ドイツのモーゼルの新星ヤン・フィリップさん。

ニュージーランドの伝統的なワイナリーでの1年間の経験により、ワインとは無縁だった人生を一変し、ワインメーカーとして修行するという勇気ある決断をします。ドイツのワイナリーで修行後、モーゼル地方に魅了され、移住。ぶどう畑を取得し、トラーベン・トラーバッハの歴史あるモーゼルワイン式のセラーを借りることができ、念願のワインをリリース。

現在、剪定から収穫まで、ワイン造りの全サイクルにヨーロッパ中の愛好家が参加できる地域支援型農業グループ「SoLaWino」を設立し、持続可能な農業を目指し、取り組むなど積極的に活動を行っています。

商品詳細

商品名 イン・ビトウィーン
ワイナリー ヤン・フィリップ・ブリーク
生産地 ドイツ / モーゼル
ヴィンテージ 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。
品種 ピノ・ブラン2/3、リノ1/3
タイプ 白ワイン
容量 750ml
コルク
SO2 無添加
保存方法 要冷蔵 18℃以下
注意 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。

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