菱湖 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生 1800ml （要冷蔵） [4941020420019]
菱湖 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生 1800ml （要冷蔵）
[4941020420019]
販売価格: 3,520円(税込)
クール便: 380円 がかかります。
在庫なし
商品詳細
フレッシュ爽やかな香りと丸み
菱湖から今年最初の新酒が届きました。山形県産出羽燦々を60％に磨き仕込んだ純米吟醸の無濾過生。
出羽燦々本来のふくよかで膨らみのある味わいと、後半からくる余韻ある香り。重厚でありつつ軽い後味でゆっくり長くお飲みいただくのにぴったりの味わいです。
菱湖の杜氏からのコメントはこちら
「他の米と違って、予想以上に溶けて初期のボーメが高くなったので、汲水歩合を多くして調整しました。 またそれに伴って、もろみ初期のBMD値も高くなったので、もろみ後半は意識的にもろみ温度を10°Cにキープして酵母 が弱まらないように気を付けて発酵を管理しています。」
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷たく冷やしてお飲みください。ワイングラスに入れて飲むのもおすすめ。
◆◆◆菱湖/峰乃白梅酒造◆◆◆
淡麗辛口で80年代の地酒ブームを牽引した峰乃白梅が、新潟酒のさらなる可能性と進化を求め醸す新しい銘柄「菱湖（りょうこ）」、特約店限定流通商品です。酵母の香りを引き出し、米のうまみ、綺麗な甘味を感じる芳酵旨口な酒です。製造は福島で「写楽」を造り上げた南部杜氏の井島健司氏を招聘。丁寧な酒造りはキレイな味わいに現れています。
「菱湖」の名の由来は幕末の蔵の地元福井村出身の書道家「巻菱湖」氏から。彼の完成させた書体は現在将棋駒としても愛されています。
出羽燦々本来のふくよかで膨らみのある味わいと、後半からくる余韻ある香り。重厚でありつつ軽い後味でゆっくり長くお飲みいただくのにぴったりの味わいです。
菱湖の杜氏からのコメントはこちら
「他の米と違って、予想以上に溶けて初期のボーメが高くなったので、汲水歩合を多くして調整しました。 またそれに伴って、もろみ初期のBMD値も高くなったので、もろみ後半は意識的にもろみ温度を10°Cにキープして酵母 が弱まらないように気を付けて発酵を管理しています。」
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷たく冷やしてお飲みください。ワイングラスに入れて飲むのもおすすめ。
◆◆◆菱湖/峰乃白梅酒造◆◆◆
淡麗辛口で80年代の地酒ブームを牽引した峰乃白梅が、新潟酒のさらなる可能性と進化を求め醸す新しい銘柄「菱湖（りょうこ）」、特約店限定流通商品です。酵母の香りを引き出し、米のうまみ、綺麗な甘味を感じる芳酵旨口な酒です。製造は福島で「写楽」を造り上げた南部杜氏の井島健司氏を招聘。丁寧な酒造りはキレイな味わいに現れています。
「菱湖」の名の由来は幕末の蔵の地元福井村出身の書道家「巻菱湖」氏から。彼の完成させた書体は現在将棋駒としても愛されています。
■品名：菱湖 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生 1800ml
■蔵元：峰乃白梅酒造（新潟県）
■タイプ：純米吟醸 生
■甘辛濃淡：日本酒度 ±0-+3 酸度 1.5-1.8
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（山形県産出羽燦々）
■アルコール：16％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：峰乃白梅酒造（新潟県）
■タイプ：純米吟醸 生
■甘辛濃淡：日本酒度 ±0-+3 酸度 1.5-1.8
■原材料：米、米麹
■精米歩合：60％（山形県産出羽燦々）
■アルコール：16％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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