無風 山田錦50 1800ml [4972170204334]

等外米 山田錦を贅沢に使用しました
春に搾った新酒を、一回だけの火入れをしてから瓶詰めして、蔵の冷蔵庫で半年間じっくりと寝かせました。熟成に育まれた山田錦がもたらす奥深い風味と、柔らかな口当たり。上質な食中酒として、冷燗問わずにお楽しみいただけます。

※純米吟醸と同じ製法ですが、「等外米」を使用しているため、特定名称表示は付加できません。等外米とは、等級検査の際に規格外となる小粒な米ですが、病害米や砕米ではなく、小さいながら粒の揃った全粒米です。小粒なために精米や製麹の作業に手間がかかり、必要とする米粒の数も多くなるので、見方によれば贅沢なお酒と言えます。 





蔵元玉泉堂酒造(岐阜県)
原材料米、米麹
タイプ 火入れ(日本酒度:+3 酸度:1.3 アルコール:15度以上16度未満)
精米歩合50%(山田錦 等外米)
保管方法直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵庫保存推奨)
化粧箱
なし  ギフト
配送方法常温便(クール便推奨)






無風 山田錦50 1800ml [4972170204334]

販売価格: 2,700円(税込)

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